[Dieser Beitrag enthält Werbung.] Vor ein paar Tagen habe ich leckeres Lammfleisch von Adrian & Markus bekommen. Die Beiden betreiben den Shop www.lammeslust.de und leben genau wie ich in Schleswig Holstein. Die Beiden haben sich auf die Fahne geschreiben, Lammfleisch in bester Qualität zu erzeugen und zu vermarkten. Bei Lammeslust.de wird erst geschlachtet, wenn das […]
Read MoreZutat: Pfeffer
Gegrillte Gans mit Kroketten und Preiselbeeren-Rotkohl [Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Albers Food entstanden.] Im Rahmen der Albers Challenge 2018, bei der unter anderem die Blogger BigBBQ, BBQlicate, DonCarusoBBQ, Meat me in Heaven und Esnische teilnehmen, gibt es heute das neue Rezept -Gegrillte Gans mit Kroketten und Preiselbeeren-Rotkohl. Von Mai bis […]
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Brisket Burger mit Coleslaw und selbstgebackenen Buns [Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Albers Food entstanden.] Im Rahmen der Albers Challenge 2018, bei der unter anderem die Blogger BigBBQ, BBQlicate, DonCarusoBBQ, Meat me in Heaven und Esnische teilnehmen, gibt es heute das Juli Rezept – Brisket Burger mit Coleslaw und selbstgebackenen Buns. […]
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Greater Omaha Gold Label Porterhouse mit Spargel, Bacon und Rosmarin-Kartoffel Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Albers Food entstanden. Ein 1,8kg schweres Stück Fleisch hat man nicht alle Tage auf dem Grill liegen. Und dann noch mit dem Gold Label der Greater Omaha Packers. Die Greater Omaha Packers Company mit […]
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Coleslaw – ein amerikanischer Krautsalat Coleslaw ist die perfekte Beilage für viele BBQ-Gerichte. Bei uns kommt dieser Salat regelmäßig auf den Tisch. Zutaten: 800 g Weißkohl 1 Zwiebel 1 große Karotte 80 g Zucker 150 g Mayonnaise 70 ml Milch 80 ml süße Sahne 1/2 TL Salz 1/8 TL Pfeffer 1 EL Weißweinessig oder Apfelessig […]
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BBQ-Sauce Eine gute BBQ-Sauce gehört natürlich zu jedem BBQ dazu. Wenn es bei mir schnell gehen soll, verwende ich fertige Saucen. Mittlerweile gibt es sehr gute Anbieter für hochwertige und leckere Saucen. Wenn ich Zeit habe, mache ich meine Sauce natürlich selbst. Die BBQ-Sauce ist eine nicht zu scharfe, süßliche Sauce. Zu 90% verwende ich […]
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