Gespießter Lachs vom Ofyr – ich muss sagen, ich hatte es mir etwas leichter vorgestellt. Aber gut – am Ende hat alles soweit funktioniert. Der Lachs war lecker und alle sind satt geworden. In diesem Beitrag möchte ich euch erzählen, wie ich den Lachs gemacht habe und worauf ihr genau achten müßt. Verwendetes Zubehör: OFYR […]
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[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber entstanden.] Das perfekte Valentinsgericht vom Grill – gerade in der heutigen Zeit ist es gar nicht so einfach einen Tisch im Lieblingsrestaurant zu bekommen. Wir haben eine Lösung: mach den Grill an und überrasche deine Liebsten mit einem festlichen 3-Gänge-Menü. In diesem Beitrag […]
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[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber-Stephen Deutschland GmbH & Giovanni Rana entstanden.] Passend zum EM-Spiel bekommt ihr von mir ein leckeres Rezept mit Giovanni Rana Pfannen-Gnocchi, Lachs und Garnelen. Übrigens, anders als die klassischen Gnocchi aus dem Kochtopf, werden die Pfannen-Gnocchi von GiovanniRana direkt in der Pfanne – auf dem […]
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Lachs-Avocado-Toast, ein tolles Fingerfood für eure nächste Party! Dabei kommt es in erster Linie nicht darauf an, wie ihr den Lachs zubereitet. Ihr könnt ihn auf der Feuerplatte machen so wie ich es auf dem Ofyr. Aber auch ein Flammlachs oder Lachs vom Zedernholzbrett schmeckt in dieser Kombination hervorragend. Viel wichtiger ist die Kombi Brot-Avocadopesto-Lachs-Honigsenfsauce. […]
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Lachsfilet auf Gemüsebett [Dieser Beitrag enthält Werbung.] Vorab möchte ich kurz erwähnen, dass der Brokkoli für meine Frau ist :-). Ich selbst muss dieses Gemüse nicht wirklich haben. Alle anderen Zutaten, kombiniert mit dem leckeren Lachs, ergeben ein leckeres Gericht. Zutaten: 1/2 Seite Lachs 200g Kartoffeln 150g Möhren 100g Pilze 200g Zucchini 1 Zwiebel 200g […]
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Gegrillter Lachs mit Teriyaki – Sauce Heute steht bei uns mal wieder Fisch auf dem Speiseplan. Gegrillter Lachs mit Teriyaki – Sauce eine wunderbare Marinade, die zu Fisch passt. Teriyaki ist eine japanische Zubereitungsart. Fisch, Gemüse oder Fleisch werden mit der Teriyaki – Sauce mariniert und anschließend gegrillt oder gebraten. Die Teriyaki – Sauce ist […]
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Gegrillte Lachswürfel in Honig-Limetten-Marinade Lachs grillen ist ganz einfach wenn man sich an einige Regel hält. Ganz wichtig, den Lachs nicht aus dem Kühlschrank direkt auf den Grill legen, dann kann es passieren, dass der Lachs innen noch roh ist. Der zweite Punkt den ihr einhalten solltet, grillt den Lachs bei mittlerer Temperatur zwischen 160-180° C. […]
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Lachs im Blätterteig Mal etwas anderes Lachs im Blätterteig eine Abwechslung zur gegrillten Forelle oder Flammlachs. Zutaten: 3 Stücke Lachs gesamt 600g 3Blätterteig aus dem Kühlregal 400g frischer Blattspinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer Muskat am besten frisch gerieben 1 Ei das bitte trennen 1 EL Schlagsahne Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch im […]
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IKARIMI-Lachs von der Planke Die Deutsche See Fischmanufaktur hat zusammen mit dem Magazin BEEF! eine Luxus-Lachs Box auf dem Markt gebracht. Die Box wurde mir von der Fischmanufaktur Deutsche See zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür! Auf der Seite von Deutsche See könnt ihr die Box erwerben. https://shop.deutschesee.de/…/alle-p…/3486/beef-luxus-lachs… Vertrieben und geliefert wird die Box natürlich […]
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