BurgerRezepte ROTE SAU & GRÜNER EBERSchweinefleisch

Pulled Pork aus dem Weber Summit Kamado

[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit  Weber entstanden.] Pulled Pork ist bei uns zu Hause ein Dauerbrenner. Aus diesem Grund mache ich immer gleich etwas mehr und vakuumiere es in 600g Portionen ein. Dieses mal habe ich die Schweinenacken auf dem Weber Summit Kamado zubereitet. Wer einen Weber Smokefire hat, darf gerne […]

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Grillzubehör & Co.

Holzkohlegrill reinigen

[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber entstanden.] Wer nicht das ganze Jahr durchgrillt, wird spätestens in den nächsten Wochen den Grill aus dem Schuppen, Garage oder Keller holen. Und wie in den meisten Fällen, hat man den Grill nach dem letzten Grillen im Spätsommer einfach weggeräumt. Aber auch für die Leute […]

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BreakfastFrühstück

Frühstückspfanne aus dem Grill

Ein solides Frühstück am Samstagmorgen. Einige von euch kennen ja bereits aus der Vergangenheit die eine oder andere deftige Pfanne. Egal ob zum Frühstück, Mittag oder Abendessen, diese Kombination schmeckt immer. Zutaten: 750g kleine Kartoffel 2 EL Olivenöl 4 EL Rapsöl 125g Bacon 125g Emmentaler Käse gerieben 5 Eier 2 Kochwürste 2 Chorizo Salz und […]

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Grillzubehör & Co.

Weber Genesis EX-335 SMART GRILL

[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit  Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden.] In diesem Artikel möchte ich euch den neuen Gasgrill aus dem Hause Weber vorstellen. Der Genesis EX-335 GBS mit dem integrierten Weber Connect System (Schritt-für-Schritt Grillassistent). Anlieferung & Montage Bei der Anlieferung/Abholung ist der Grill in einem stabilen Karton verpackt. Die Außenmaße […]

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BurgerFingerfood

Burger mit Gorgonzola und Blaubeeren-Feigen Chutney

Ein saftiger Burger mit Gorgonzola, Rucola und Blaubeer-Feigen Chutney und dazu *schwarze Burger Buns. Ein echter Geschmackskracher! Solltet ihr auf jeden Fall mal nachbauen. Die Zutaten findet ihr unten im Rezept. Das Zubehör habe ihr hier separat mit einem direkten Link aufgeführt: *Burger Spieß 6er Set Silber *Kitchen Aid *Fleischwolf-Aufsatz für KitchenAid *Weber Genesis *Weber […]

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BurgerFingerfood

Burger mit Spitzkohlsalat & Bacon

Ein gepflegter Burger mit Spitzkohlsalat und Bacon. Für einen ordentlichen Burgerpattie empfehle ich Fleisch mit mindestens 20% Fettanteil. Ich hatte mir vor kurzem ein 6 kg Stück Jack’s Creek Black Angus Chuck Eye Roll bestellt. Nach dem Parieren habe ich das Fleisch in 5 Stücke geteilt und 4 davon eingefroren. Ein Stück wurde dann gleich zu Burgerhackfleisch verarbeitet. […]

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FingerfoodSchweinefleisch

Pulled Pork aus dem Weber SmokeFire EX 6

  Ich weiss nicht wieviel Pulled Pork ich in meinem Leben schon gemacht habe, aber es waren unzählige! Am letzten Wochenende durften wieder 3 Schweinenacken auf dem Grillrost Platz nehmen. Ich habe diese ganz klassisch mit Magic Dust gewürzt und mit Coleslaw und mit der BBQ-Sauce Blue Hogs angerichtet. Ein Stück war bereits nach 20 […]

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Grillzubehör & Co.

Weber SmokeFire – Der Pelletgrill

[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden.] Seit 6 Monaten stehen die neuen Grills der Weber SmokeFire EX 6 und der EX 4 bei mir. In den 6 Monaten habe ich die Grills ausgiebig getestet und ein paar leckere Gerichte zubereitet. Aber dazu gleich mehr. Vorab möchte ich […]

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BBQ Rules unterwegs

Weber SmokeFire Blogger-Event

[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden.] Am 29.02.2020 war ich mit einigen bekannten BBQ-Bloggern in der Weber Grill Academy im Kloster Engelthal. Dort wurde uns von den Weber-Grillmeistern ein neuer Grill vorgestellt. Der Weber SmokeFire EX 4 und EX6. Der Weber SmokeFire ist ein Pelletgrill und wird […]

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