Lachs-Avocado-Toast, ein tolles Fingerfood für eure nächste Party! Dabei kommt es in erster Linie nicht darauf an, wie ihr den Lachs zubereitet. Ihr könnt ihn auf der Feuerplatte machen so wie ich es auf dem Ofyr. Aber auch ein Flammlachs oder Lachs vom Zedernholzbrett schmeckt in dieser Kombination hervorragend. Viel wichtiger ist die Kombi Brot-Avocadopesto-Lachs-Honigsenfsauce. […]
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[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Feuerhand entstanden.] Die Feuerschale 2.0 von Feuerhand – Der Tyropit ist eine komplett aus Edelstahl gefertigte Feuerschale, die nicht nur gut aussieht sondern durch die Bauform eine konstante Luftzufuhr erzeugt. Das Holz wird dadurch effektiv verbrannt. Die entstehende Sekundärverbrennung sorgt für einen ruß- und […]
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Flammlachs / Feuerlachs von der offenen Buchenflamme Flammlachs bzw. Feucherlachs das beste was man mit Lachs machen kann. Die Lachsseite wird über offenes Buchenfeuer gegrillt. Am besten eignet sich dafür eine Feuerschale und Flammlachsbretter wie diese hier. Man kann die Halterungen aber auch direkt an einem Kugelgrill befestigen. Zutaten: eine Lachseite mit Haut grobes Meersalz […]
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