Tandoori Chicken vom Grill

Du willst mal ein etwas anderes Grillhähnchen essen, dann solltest Du unbedingt Tandoori Chicken ausprobieren.

Tandoori Chicken ist ein klassisches indisches Gericht. Hauptzutaten sind Hähnchen, Joghurt, Ingwer, Zwiebeln und die Gewürzmischung Tanduri Masala. Tandoori Chicken wird traditionell in einem mit Holzkohle befeuerten Backofen (Tandur) gebacken. Tandoori ist die englische Bezeichnung für Tandur.

Da ich leider keinen Tandur in meinem Garten stehen habe, wurde in diesem Fall das Hähnchen im Gasgrill zubereitet. Ihr könnt das Hähnchen auch im Kugelgrill oder im Backofen in eurer Küche grillen bzw. backen. Als gutes Hilfsmittel habe ich noch den Hähnchenhalter von Weber benutzt. Wer, so wie ich, sich nicht alle einzelnen Gewürze kaufen möchte, kann auch eine fertige Gewürzmischung z.B. Tandoori Chicken Gewürzmischung von Ankerkraut nehmen. Als Beilage habe ich einen frischen griechischen Gurkensalat gemacht.

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Zukünftig werde ich an dieser Stelle die Hilfsmittel oder die Gewürze mit direkten Links zu Amazon auflisten:

• Hähnchenhalter von Weber – Link führt zu Amazon
• Ankerkraut Tandoori Chicken Gewürz – Link führt zu Amazon

Zutaten:

• 1 ganzes Hähnchen 1,5-2 kg
• 500 g Joghurt -natur-
• 1/2 Zwiebel
• 1 TL geriebenes Stück Ingwer
• Saft einer halben Zitrone
• 2 Knoblauchzehen
• 4 TL Gewürzmischung

Zubereitung:

• Hähnchen waschen und trocken tupfen
• Zwiebeln, Ingwer & Knoblauch  klein schneiden und pürieren
• die Haut vom Hähnchen leicht einschneiden
• Joghurt, Zwiebel-Ingwer Masse, Zitronensaft und die Gewürzmischung verrühren
• Hähnchen mit der Joghurt-Gewürzmischung marinieren und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen
• Grill vorheizen 180°C indirekt
• Hähnchen auf den Geflügelhalter setzen und für ca. 60 min in den Grill stellen, ich empfehle eine Kerntemperatur von 82-83°C
• Guten Appetit

P.S. vielleicht gefällt euch auch das Rezept: Chicken Chips 

*Achtung dieser Beitrag enthält Werbung!

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Tandoori Chicken vom Grill

Küchenstil

indische Küche

Vorbereitung

20 Minuten

Kochzeit

60 Minuten

Wartezeit

3 Stunden

Portionen

Personen

Zutaten

• 1 Stück ganzes Hähnchen 1,5-2 kg
• 500 g Joghurt -natur-
• 1/2 Stück Zwiebel
• 1 TL frischen Ingwer
• Saft einer halben Zitrone
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 4 TL Gewürzmischung Tandoori Chicken von Ankerkraut

Küchenstil indische Küche Vorbereitung 20 Minuten Kochzeit 60 Minuten Wartezeit 3 Stunden Portionen Personen Zutaten 1 Stück ganzes Hähnchen 1,5-2 kg 500 g Joghurt -natur- 1/2 Stück Zwiebel 1 TL frischen Ingwer Saft einer halben Zitrone 2 Stück Knoblauchzehen 4 TL Gewürzmischung Tandoori Chicken von Ankerkraut

Anleitungen

1. Hähnchen waschen und trocken tupfen
2. Zwiebeln, Ingwer & Knoblauch  klein schneiden und pürieren
3. die Haut vom Hähnchen leicht einschneiden

   
4. Joghurt, Zwiebel-Ingwer Masse, Zitronensaft und die Gewürzmischung verrühren

   
5. Hähnchen mit der Joghurt-Gewürzmischung marinieren und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen

   
6. Grill vorheizen 180°C indirekt

   
7. Hähnchen auf den Geflügelhalter setzen und für ca. 60 min in den Grill stellen, ich empfehle eine Kerntemperatur von 82-83°C

   

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