Kürbissuppe mit gegrillten Garnelen

Passend zum Herbstanfang gibt es ein schmackhaftes Rezept mit Kürbis und Garnelen. Ich muss dazu sagen, dass ich in diesem Fall nur die Garnelen auf dem Grill zubereitet habe. Die Kürbissuppe selbst, durfte dieses mal auf dem Indoorherd köcheln.

Zutaten:

• 1 kg Hokkaido-Kürbis
• 300 g Möhren
• 1 gr. Zwiebel
• 500 g Garnelen
• 1,5 L Gemüsebrühe
• 2 TL Currypulver z.B. von Ankerkraut Hamburger Hafencurry
• 1 EL frischen Ingwer
• Salz & Pfeffer
• Gewürzmischung Fisch & Scampi von Ankerkraut

Zubereitung:

• Kürbisse & Möhren klein schneiden (am Kürbis darf die Schale dran bleiben)
• Zwiebel würfeln und in Öl glasig anbraten
• Kürbisse und Möhren dazu geben und mit andünsten
• Gemüsebrühe, Ingwer, Curry dazu geben und 30-40 min köcheln lassen
• Kürbissuppe mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Garnelen mit der Gewürzmischung würzen
• Grill vorheizen und die Garnelen ca. 5 min direkt grillen (ich nutze meistens dafür eine Grillpfanne von Weber – Produkt bei Amazon)
• Kürbissuppe zusammen mit den Garnelen anrichten
• Guten Appetit

In eigener Sache

Dieser Beitrag enthält Werbung!

Die unentgeltliche Bereitstellung hat in keinster Weise meine Meinung beeinflusst. Ich habe hier meine ehrliche und objektive Meinung wiedergegeben!

Mit Sternchen * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links von Amazon.

Ich halte mich an den Bloggerrelationskodex www.bloggerrelationskodex.de

Rezept drucken

Kürbissuppe mit gegrillten Garnelen

Passend zum Herbstanfang gibt es ein schmackhaftes Rezept mit Kürbis und Garnelen. Ich muss dazu sagen, dass ich in diesem Fall nur die Garnelen auf dem Grill zubereitet habe. Die Kürbissuppe selbst, durfte dieses mal auf dem Indoorherd köcheln.

Küchenstil

Herbstgericht

Vorbereitung

30 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Wartezeit

20 Minuten

Portionen

Portionen

Zutaten

• 1 kg Hokkaido-Kürbis
• 300 g Möhren
• 1 große Zwiebel
• 500 g Garnelen
• 1,5 TL Gemüsebrühe
• 2 TL Currypulver z.b. von Ankerkraut
• 1 EL frischen Ingwer
• Salz & Pfeffer
• 1 EL Gewürzmischung Fisch & Scampi z.B. von Ankerkraut

Küchenstil Herbstgericht Vorbereitung 30 Minuten Kochzeit 30 Minuten Wartezeit 20 Minuten Portionen Portionen Zutaten 1 kg Hokkaido-Kürbis 300 g Möhren 1 große Zwiebel 500 g Garnelen 1,5 TL Gemüsebrühe 2 TL Currypulver z.b. von Ankerkraut 1 EL frischen Ingwer Salz & Pfeffer 1 EL Gewürzmischung Fisch & Scampi z.B. von Ankerkraut

Anleitungen

1. Kürbisse & Möhren klein schneiden (am Kürbis darf die Schale dran bleiben)

   
2. Zwiebel würfeln und in Öl glasig anbraten
3. Kürbisse und Möhren dazu geben und mit andünsten
4. Gemüsebrühe, Ingwer, Curry dazu geben und 30-40 min köcheln lassen
5. Kürbissuppe mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
6. Garnelen mit der Gewürzmischung würzen
7. Grill vorheizen und die Garnelen ca. 5 min direkt grillen (ich nutze meistens dafür eine Grillpfanne von Weber - Produkt bei Amazon)

   
8. Kürbissuppe zusammen mit den Garnelen anrichten
9. Guten Appetit

   

Dieses Rezept teilen