Gebrannte Mandeln 2.0 – ein wunderbares Rezept

Mit dem folgenden Rezept und der Gewürzmischung  „gebrannte Mandeln“ könnt Ihr zukünftig eure gebrannten Mandeln selbst machen. Und ich verspreche, euch sie schmecken besser als die auf dem Weihnachtsmarkt. Probiert es aus und ihr werdet begeistert sein. In diesem Sinne wünsche ich euch allen einen schönen 1. Advent.

Zutaten:

• 400 g Mandeln *direkt zu den Mandeln auf Amazon
• 300 g Zucker
• 150 ml Wasser
• 2 TL Gewürzmischung *gebrannte Mandeln oder alternativ *Spekulatius von Ankerkraut – hier direkt zum Gewürz auf Amazon
• Pfanne aus Gusseisen für den Grill z.B. *direkt zur Pfanne auf Amazon
• Oder eine Pfanne für den Herd z.B. *direkt zur Pfanne auf Amazon
• Weihnachtsbeutel z.B. *direkt zu den Beuteln auf Amazon

Zubereitung:

• Zucker, Wasser & die Gewürzmischung verrühren
• Mandeln in der Pfanne etwas erwärmen
• Zucker – Wasser – Gemisch über die Mandeln gießen
• gelegentlich umrühren bis das Wasser verdunstet ist
• jetzt ist es wichtig, dass man ständig rührt (die Mandeln sehen jetzt trocken aus)
• der Zucker wird jetzt flüssig und karamellisiert, wenn alle Mandeln glänzen sind sie fertig
• zum Abkühlen die Mandeln auf Backpapier legen

P.S. vielleicht gefällt euch auch das Rezept: Kaiserschmarrn vom Grill

In eigener Sache

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Die Gewürze wurden mir unentgeltlich von der Firma Ankerkraut für meinen Blog www.bbqrules.de  zur Verfügung gestellt.

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Gebrannte Mandeln 2.0 - ein wunderbares Rezept

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

60 Minuten

Portionen

Portionen

Zutaten

• 400 g Mandelkerne
• 300 g Zucker
• 150 ml Wasser
• 2 TL Gewürzmischung gebrannte Mandeln alternativ Spekulatius von Ankerkraut

Vorbereitung 5 Minuten Kochzeit 60 Minuten Portionen Portionen Zutaten 400 g Mandelkerne 300 g Zucker 150 ml Wasser 2 TL Gewürzmischung gebrannte Mandeln alternativ Spekulatius von Ankerkraut

Anleitungen

1. Zucker, Wasser & die Gewürzmischung verrühren
2. Mandeln in der Pfanne etwas erwärmen
3. Zucker - Wasser - Gemisch über die Mandeln gießen

   
4. gelegentlich umrühren bis das Wasser verdunstet ist
5. jetzt ist es wichtig, dass man ständig rührt (die Mandeln sehen jetzt trocken aus)

   
6. der Zucker wird jetzt flüssig und karamellisiert, wenn alle Mandeln glänzen sind sie fertig

   
7. zum Abkühlen die Mandeln auf Backpapier legen
8. Guten Appetit

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