Flanksteak aus dem Wok

Flanksteak aus dem Wok und dazu gebratene Nudeln, das kann man gut mal haben. Ich hatte noch ein 800g Flanksteak von www.gourmetfleisch.de. Das zusammen mit Soja-Sauce und ein paar anderen Zutaten – ein leckeres Gericht.

Zutaten:

• 800 g Flanksteak
• 3 EL Öl
• 3 EL Sojasauce hell
• 4 EL Speisestärke
• 8 EL Öl zum Frittieren
• 2 EL gehackter Knoblauch
• 1 EL gehackter Ingwer
• 6 EL Wasser
• 6 EL dunkle Sojasauce
• 2 EL brauner Zucker
• 2 TL Speisestärke mit 2 EL Wasser gemixt
• 3 Lauchzwiebeln
• 1 Chili Schote
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung:

• Flanksteak in dünne Streifen schneiden (quer zur Faser)
• 3 TL Öl, 3 TL Sojasauce und das Pfeffer verrühren
• das Fleisch für 2 Stunden in der Marinade einlegen
• Knoblauch und Ingwer klein schneiden
• Chili Schote in Streifen schneiden
• Grill mit Wok vorheizen
• 8 EL Öl im Wok erhitzen
• Fleisch in der Speisestärke wenden und anschließend im Öl fritieren
• Fleisch aus dem Wok nehmen und Beiseite stellen
• das Öl abschöpfen bis ca. ein EL Öl im Wok verbleibt
• Ingwer und Knoblauch im Wok anbraten
• mit Sojasauce und Wasser ablöschen
• Zucker dazu geben und alles ca. 2min köcheln lassen
• 2 EL Wasser und 2 EL Speisestärke verrühren und dazu geben, Sauce wird jetzt dickflüßig
• Fleisch und Lauchzwiebeln in die Sauce geben und ca. 1 Minute im Wok marinieren
• anschließend das Fleisch mit Bratnudeln servieren
• Guten Appetit

Wenn Euch das Rezept gefällt, würde ich mich sehr freuen, wenn ihr auf Facebook unter dem Rezept den Like-Button drückt oder das Rezept teilt! VIELEN VIELEN DANK

P.S. vielleicht gefällt euch auch das Rezept: Wokgemüse mit Hähnchenfleisch

Dieser Beitrag enthält Werbung!

Rezept drucken

Flanksteak aus dem Wok

Vorbereitung

20 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Wartezeit

2 Stunden

Portionen

Personen

Zutaten

• 800 g Flanksteak
• 3 EL Öl
• 3 EL Sojasauce hell
• 4 EL Speisestärke
• 8 EL Öl zum Frittieren
• 3 Stück Knoblauchzehen
• 1 EL gehackter Ingwer
• 6 EL Wasser
• 6 EL dunkle Sojasauce
• 2 EL brauner Zucker
• 2 EL Speisestärke
• 2 EL Wasser
• 3 Stück Lauchzwiebeln
• 1 Stück Chili Schote
• 1/2 TL TL Pfeffer

Vorbereitung 20 Minuten Kochzeit 15 Minuten Wartezeit 2 Stunden Portionen Personen Zutaten 800 g Flanksteak 3 EL Öl 3 EL Sojasauce hell 4 EL Speisestärke 8 EL Öl zum Frittieren 3 Stück Knoblauchzehen 1 EL gehackter Ingwer 6 EL Wasser 6 EL dunkle Sojasauce 2 EL brauner Zucker 2 EL Speisestärke 2 EL Wasser 3 Stück Lauchzwiebeln 1 Stück Chili Schote 1/2 TL TL Pfeffer

Anleitungen

1. Flanksteak in dünne Streifen schneiden (quer zur Faser)

   
2. 3 TL Öl, 3 TL Sojasauce und das Pfeffer verrühren
3. das Fleisch für 2 Stunden in der Marinade einlegen

   
4. Knoblauch und Ingwer klein schneiden
5. Chili Schote in Streifen schneiden
6. Grill mit Wok vorheizen
7. 8 EL Öl im Wok erhitzen
8. Fleisch in der Speisestärke wenden und anschließend im Öl fritieren
9. Fleisch aus dem Wok nehmen und Beiseite stellen
10. das Öl abschöpfen bis ca. ein EL Öl im Wok verbleibt
11. Ingwer und Knoblauch im Wok anbraten
12. mit Sojasauce und Wasser ablöschen
13. Zucker dazu geben und alles ca. 2min köcheln lassen
14. 2 EL Wasser und 2 EL Speisestärke verrühren und dazu geben, Sauce wird jetzt dickflüßig
15. Fleisch und Lauchzwiebeln in die Sauce geben und ca. 1 Minute im Wok marinieren
16. anschließend das Fleisch mit Bratnudeln servieren
17. Guten Appetit

Dieses Rezept teilen