[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber entstanden.] Gyros in Metaxa-Soße – der Grieche macht es vor und wir machen es nach. An alle Gyros-Liebhaber: „Ihr werdet es lieben!“ Für dieses Rezept habe ich mein Gyros in der Pfanne zubereitet. Ideal also für alle, die keinen Drehspieß besitzen. Hauptbestandteil dieses Gerichtes ist […]
Read MoreKategorie: Schweinefleisch
[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber entstanden.] Oktoberfestzeit ist auch Schweinshaxenzeit – obwohl! Ich kann zu jeder Jahreszeit etwas mit Kruste essen. In diesem Beitrag zeige ich euch die Zubereitung der Schweinshaxe. Als Beilage habe ich Bratkartoffeln und Röstzwiebeln gewählt. Verwendetes Zubehör: Weber Genesis EPX-435 Weber Drehspieß Schneidbrett Deluxe Plancha Topf […]
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[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber entstanden.] Pulled Pork ist bei uns zu Hause ein Dauerbrenner. Aus diesem Grund mache ich immer gleich etwas mehr und vakuumiere es in 600g Portionen ein. Dieses mal habe ich die Schweinenacken auf dem Weber Summit Kamado zubereitet. Wer einen Weber Smokefire hat, darf gerne […]
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[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber entstanden.] Spare Ribs aus dem Gasgrill – wer nur einen Gasgrill hat, sollte nicht auf leckere Ribs verzichten. Auch hier gibt es verschiedene Methoden die Ribs zu grillen. Ich zeige euch die Variante auf dem Drehspieß. Verwendetes Zubehör: Weber Genesis EX-335 GBS Smart […]
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[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber entstanden.] Ich bin euch noch das Rezept vom Zwiebelfleisch-Burger schuldig. Im Grunde ähnelt das Rezept dem Schichtfleisch. Die Hauptzutaten sind Schweinefleisch und Zwiebeln welche über 3 Stunden im Dutch-Oven geschmort werden. Verwendetes Zubehör: Summit Kamado S6 Holzkohlegrill-Center Weber Schneidbrett 2-in-1 Dutch Oven Zutaten: ca 2,5-3,0kg […]
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[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Weber entstanden.] Saftiges Fleisch und eine krachende Kruste … genau so sollte ein perfekter Krustenbraten sein. Ich zeige euch hier in dem Rezept wie ich den leckeren Braten auf dem Grill zubereite. Verwendetes Zubehör: Weber Genesis EX-335 GBS Smart Grill BBQ Keramik-Kasserolle Weber Connect […]
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[Dieser Beitrag enthält Werbung] Es wurde mal wieder Zeit für Pork Belly Burnt Ends. Dieses mal habe ich sie auf dem Weber Summit Kamado zubereitet. Zutaten: 2 kg Schweinebauch ohne Knochen 4-5 EL Gewürzmischung rote Saue von Ankerkraut *bekommst Du hier 200-300 ml BBQ Sauce z.b. Blue Hogs und „DAS ORIGINAL“ von BBQUE *bekommst Du […]
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[Dieser Beitrag enthält Werbung] Imbissbuden Schaschlik vom Grill kennt man als sehr würzigen Snack von der Bude. Für meine Familie war das nix. „Zu scharf.“ haben sie gesagt. Ich wollte eine familienfreundliche Variante. Nach langem probieren und in Kombination mit meiner Gewürzmischung Rote Sau, habe ich jetzt das für uns perfekte Rezept kreiert. Aber was […]
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Eine deftige Pulled Pork Stulle ist mal richtig was feines. Pulled Pork kann man mit vielen Sachen kombinieren in diesem Fall mit Rucola und Ei. Wie ihr das Pulled Pork macht, habe ich euch hier in diesem Beitrag aufgeschrieben. Jetzt heißt es nur noch Zutaten besorgen und los geht´s. Die Pulled Pork Stulle ist wie folgt von […]
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Pulled Pork & Cheese-Fries! Wow, was für eine Mahlzeit! Ausreichend Gemüse, ein wenig Fleisch und ein Hauch Käse… so würde ich es dezent beschreiben. Das ist für mich Foodporn! Wir hatten noch Pulled Pork im Froster, Käsesauce und Pommes sind schnell gemacht. Für die Käsesauce habe ich u.a. Cheddar von Kober die Feinkäserei seit 1998 […]
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