[Dieser Beitrag enthält Werbung] Es wurde mal wieder Zeit für Pork Belly Burnt Ends. Dieses mal habe ich sie auf dem Weber Summit Kamado zubereitet. Zutaten: 2 kg Schweinebauch ohne Knochen 4-5 EL Gewürzmischung rote Saue von Ankerkraut *bekommst Du hier 200-300 ml BBQ Sauce z.b. Blue Hogs und “DAS ORIGINAL” von BBQUE *bekommst Du […]
Read MoreKategorie: Schweinefleisch
[Dieser Beitrag enthält Werbung] Imbissbuden Schaschlik vom Grill kennt man als sehr würzigen Snack von der Bude. Für meine Familie war das nix. “Zu scharf.” haben sie gesagt. Ich wollte eine familienfreundliche Variante. Nach langem probieren und in Kombination mit meiner Gewürzmischung Rote Sau, habe ich jetzt das für uns perfekte Rezept kreiert. Aber was […]
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Eine deftige Pulled Pork Stulle ist mal richtig was feines. Pulled Pork kann man mit vielen Sachen kombinieren in diesem Fall mit Rucola und Ei. Wie ihr das Pulled Pork macht, habe ich euch hier in diesem Beitrag aufgeschrieben. Jetzt heißt es nur noch Zutaten besorgen und los geht´s. Die Pulled Pork Stulle ist wie folgt von […]
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Pulled Pork & Cheese-Fries! Wow, was für eine Mahlzeit! Ausreichend Gemüse, ein wenig Fleisch und ein Hauch Käse… so würde ich es dezent beschreiben. Das ist für mich Foodporn! Wir hatten noch Pulled Pork im Froster, Käsesauce und Pommes sind schnell gemacht. Für die Käsesauce habe ich u.a. Cheddar von Kober die Feinkäserei seit 1998 […]
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Ein kleiner Fastfood-Snack unter der Woche. Kann man mal haben… Hauptzutat sind die *Tacos Shells und natürlich das Pulled Pork (Rezept). Die Tacos habe ich dieses mal im Supermarkt gekauft. Für das Topping benötigt ihr noch: 200 g Coleslaw (Rezept) 12 EL BBQ-Sauce (*ich bevorzuge die Blue Hogs) 150 g Käse (Cheddar) 3 Frühlingszwiebeln Das […]
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Ich weiss nicht wieviel Pulled Pork ich in meinem Leben schon gemacht habe, aber es waren unzählige! Am letzten Wochenende durften wieder 3 Schweinenacken auf dem Grillrost Platz nehmen. Ich habe diese ganz klassisch mit Magic Dust gewürzt und mit Coleslaw und mit der BBQ-Sauce Blue Hogs angerichtet. Ein Stück war bereits nach 20 […]
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[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Ankerkraut entstanden.] BBQ Roulade gewürzt mit der *ROTEN SAU oder dem *GRÜNEN EBER von Ankerkraut. Einige haben diese leckere Roulade schon auf der einen oder anderen Veranstaltung probieren dürfen. Ich sage Euch, sie schmeckt oberlecker. Mit nur 4 Zutaten zaubert ihr etwas richig Gutes. Zutaten: 1 […]
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[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Ankerkraut entstanden.] Knuspriger Schweinebauch ist einfach der Hammer. Und mit dem richtigen Gewürz schmeckt nicht nur die Kruste. Wie ich den Schweinebauch zubereitet habe, zeige ich euch in diesem Beitrag. Ich habe den Schweinebauch natürlich mit meinen Gewürzen “ROTE SAU” und “GRÜNER EBER” gewürzt. Kaufen könnt […]
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[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Ankerkraut GmbH entstanden.] Grillfleisch gewürzt mit ROTE SAU und GRÜNER EBER Das erste Rezept mit meinen Gewürzen ROTE SAU und GRÜNER EBER. Super einfach, aber auch super lecker! Ihr kennt alle die marinierten Nackensteaks vom Fleischer / Metzger oder aus dem Supermarkt. Die sind […]
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Moink Balls vom Grill Moink Balls – viele von Euch kennen die kleinen leckeren Bällchen. Meine Variante ist mit Käse gefüllt und mit Bacon umwickelt. Wer sie nicht kennt, sollte das schleunigst nachgrillen. Moink Balls vom Grill ist ein klassisches BBQ Gericht aus den USA. Zutaten: 1000g Rinderhackfleisch 300g Cheddar Käse 1 kleine Dose Mais […]
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