In diesem Artikel möchte ich euch den Rollschleifer von Horl 1993 vorstellen. Der Rollschleifer ist für das Schärfen von Messer entwickelt worden.
Es gibt unzählige Methoden ein Messer zu schleifen. Aber nur wer es auch wirklich kann, erzielt ein gutes Ergebnis. Beim Schärfen von Messer ist es wichtig, dass der richtige Winkel eingehalten wird. Hier fehlt vielen Leuten einfach die Erfahrung über die ganze Messerlänge die 15° zum Schleifmittel einzuhalten. Die Firma Horl 1993 hat sich dem Thema bereits in den 90er Jahren angenommen und in den letzten Jahren den Rollschleifer überarbeitet und zu einem hochwertigen & perfekten Produkt entwickelt.
Mit dem Rollschleifer Horl 1993 gelingt es jedem Laien seine Messer richtig und präzise zu schleifen.
Der Rollschleifer Horl besteht aus 2 wichtigen Komponenten, dem Rollschleifer und der Magnetschleiflehre. Die Magnetschleiflehre hat einen voreingestellten 15° Schleifwinkel, an die das Messer durch starke Neodym Magnete exakt gehalten wird. Mit dem Rollschleifer schärft man mit jeweils 15-20 Zügen das Messer von beiden Seiten. Anschließend wird mit der blanken Edelstahlseite das Messer abgezogen (3-4 Züge). Bei dem Vorgang werden angelöste Partikel entfernt und die Schneide geglättet. Ganz zum Schluss wird empfohlen, das Messer über ein feinporiges Leder abzuziehen.
Anwendungsbereich
Mit dem Rollschleifer könnt ihr 99% eurer Messer schärfen, große oder kleine Messer – für den Horl kein Problem.
- Allzweckmesser
- Ausbeinmesser
- Brotmesser
- Tranchiermesser
- Sushimesser
- Santoku Messer
- Steakmesser
- Filetiermesser
- uvm.
Für kleine Messer hat die Magnetschleiflehre eine abgestufte Seite.
Für Messer, die größer sind als der Rollschleifer, nimmt man einfach eine Erhöhung z.B. ein Schneidbrett.
Die Firma Horl 1993 hat auf ihrem Youtube-Kanal viele gute Praxistipps zusammengestellt. Schau gerne mal vorbei.
Den Rollschleifer Horl bekommt ihr in verschiedenen Ausführungen:
- Horl-1993 Rollschleifer Messerschärfer (Nussbaum oder Eiche) & Magnet-Schleiflehre für 119,00 € hier im Onlineshop von Horl
Oder das Premiumschärfe Paket
Solltet Ihr hochwertige Messer haben, empfehle ich euch zusätzlich das Premiumschärfe Paket . Hier erhaltet ihr zusätzlich noch Schleifsteine mit 3000er & 6000er Körnung. Die Steine könnt ihr einfach nach dem Schleifen mit der Diamantscheibe auf dem Rollenschleifer montieren um hier noch mehr Schärfe aus dem Klingenstahl herauszuholen.
- HORL -1993 Premiumschärfe Paket, Steine mit #3000 und #6000 Körnung für 99,00 € hier im Onlineshop von Horl
Made im Schwarzwald
Was mir hier richtig gut gefällt, die Einzelteilfertigung und die Montage findet ausschließlich im Raum Freiburg statt – der Heimat der beiden Gründer Timo Horl & Ottmar Horl. Viele weitere Infos findet ihr auf der Seite www.horl-1993.de
Fazit
Ich habe meine sämtlichen Messer geschliffen. Alle haben jetzt wieder eine richtig gute Schärfe. Der Rollschleifer Horl 1993 ist aus hochwertigem Material gefertigt. Die Verarbeitung ist ausgezeichnet. Die Verpackung, zusammen mit dem Produkt, gefällt mir richtig gut. Auch wenn der Rollschleifer schon ein paar Jahre auf dem Markt ist, für mich ist es neben dem Turnado von Moesta BBQ das Produkt des Jahres. Hut ab und viele Grüße in den Scharzwald.
In eigener Sache
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