Hähnchenkeulen mit Birnen vom Grill

Hähnchenkeulen oder auch Drumsticks genannt, kann man in vielen Varianten zubereiten. In diesem Fall gibt es die Hühnerbeine mit Birnen und roten Zwiebeln. Egal ob im Backofen oder auf dem Grill, hier kann man nicht viel falsch machen. Beim Geflügel ist darauf zu achten, dass diese immer durchgegart verzerrt werden. Ich grille meine Hähnchenkeulen bis zu einer Kerntemperatur von 83°C.

Zutaten:

10 Hähchenkeulen
Gewürzmischung z.b. Texas Chicken von Ankerkraut
1 Birne
2 rote Zweibeln
Ahornsirup

Zubereitung:

Hähnchenkeulen waschen
Hähnchenkeulen mit Gewürzmischung würzen und einmassieren, anschließend 2 Stunden kalt stellen
Birnen in Scheiben schneiden
Zwiebeln vierteln
Grill vorheizen ca. 180-200°C indirekt
Hähnchenkeulen aus dem Kühlschrank nehmen und in die Auflaufform legen
die Birnenscheiben zwischen die Hähnchenkeulen stecken
Zwiebeln in der Auflaufform verteilen
Hähnchenkeulen 45min grillen anschließend mit Ahornsirup einpinseln und weitere 10 min grillen bis die Kerntemperatur von 83°C erreicht ist
Guten Appetit

P.S. vielleicht gefällt euch auch das Rezept: Zwiebel-Bacon Auflauf mit Hähnchenfleisch vom Grill

*Achtung dieser Beitrag enthält Werbung!