Gefüllte Steak Rollen vom Grill

Zutaten:

• 1 Flanksteak
• eine gute handvoll Spinatblätter
• Mozzarella in Scheiben
• 1 rote Paprika
• 1  gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• gutes Olivenöl z.B. von Band of Chefs
• Meersalz z.b. von Ankerkraut
• 9 Pfeffer Symphonie von Ankerkraut

Zubereitung:

• Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden
• Olivenöl in der Pfanne erhitzen
• Zwiebel u. Paprika anschwitzen
• Flanksteak mit einem scharfen Messer in der Mitte aufschneiden und aufklappen
• mit Pfeffer und Salz würzen
• Spinatblätter waschen und auf das Steak legen
• Mozzarellascheiben auf die Spinatblätter legen
• Zwiebel und Paprika auf den Mozzarellascheiben verteilen
• Flanksteak einrollen
• mit ca. 10 Holzspießen das Flanksteak fixieren
• mit einem Messer das Flanksteak in Scheiben schneiden
• Grill vorheizen und die Steakrollen von jeder Seite ca. 2 min grillen (direkt)
• anschließend indirekt ca. 10-12 fertig grillen
• Guten Appetit