RindfleischSteaks

Ein Steak vom Wagyu-Rind

Ein Steak vom Wagyu-Rind Ein Steak vom Wagyu-Rind aus Japan. Ein tolles Stück Fleisch mit einem hohen Marmorierungsgrad. Das macht das Steak super zart, es zerfließt förmlich im Mund. Geschmacklich ist es nicht mit den bekannten Steaks zu vergleichen. Es hat nicht diesen intensiven Eigengeschmack. Zusammen mit ein paar Salzflocken ist es aber auf jeden […]

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RindfleischSteaks

Flanksteak aus dem Wok

Flanksteak aus dem Wok Flanksteak aus dem Wok und dazu gebratene Nudeln, das kann man gut mal haben. Ich hatte noch ein 800g Flanksteak von www.gourmetfleisch.de. Das zusammen mit Soja-Sauce und ein paar anderen Zutaten – ein leckeres Gericht. Zutaten: 800 g Flanksteak 3 EL Öl 3 EL Sojasauce hell 4 EL Speisestärke 8 EL […]

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GetestetOnline-Fleischhändler

Fleischlieferung von Gourmetfleisch.de // Unboxing-Beitrag

Fleischlieferung von Gourmetfleisch.de│Unboxing-Beitrag Anfang Februar erreichte mich ein Fleischpaket von dem Online-Fleischlieferanten Gourmetfleisch.de. Der Onlineshop gehört zum Metzgereibetrieb Schulte + Sohn aus Mönchengladbach, die den Internetshop für Fleisch bereits seit über 10 Jahren betreiben. Der Shop Im Onlineshop findet man alles was sich ein Fleischliebhaber wünscht. Im Angebot sind über 13 verschiedene Rinderrassen, wie Black […]

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GetestetOnline-FleischhändlerRindfleisch

Low and Slow Fleischpaket vom Wagyu-Rind von Premium Fleisch Münster

Low and Slow Fleischpaket vom Wagyu-Rind von Premium Fleisch Münster Perfekt zum Nikolaus gab es in schönes Fleischpaket vom Wagyu-Rind von Premium Fleisch Münster // Wagyu Münster Hof Rottmann, vielen Dank dafür! Die Familie Rottmann züchtet in Münster Wagyu Rinder. Nach dem Schlachten wird das Fleisch in verschiedenen Paketen verkauft. Auf der Internetseite http://www.wagyu-muenster.de/ gibt […]

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RindfleischSteaksUncategorized

Mein perfektes Rib-Eye-Steak

Mein perfektes Rib-Eye-Steak Mein perfektes Rib-Eye-Steak ist mindestens 4 cm dick und kommt natürlich nicht aus dem Supermarkt. Ich kaufe mein Fleisch meistens online. Es gibt mittlerweile sehr sehr gute Fleischer, die ihr Fleisch online verkaufen und wissen was Steakliebhaber essen wollen. Mein Steak habe ich von jeder Seite 2 Minuten bei hoher Temperatur ca. […]

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Bücher

Smokey Goodness – Das ultimative BBQ-Buch

Smokey Goodness – Das ultimative BBQ-Buch Heute möchte ich euch kurz „Das ultimative BBQ-Buch – Smokey Goodness“ vorstellen, welches mir von dem HEEL-Verlag zur Verfügung gestellt wurde. Aus dem Buch habe ich am Wochenende gleich mal das leckere Rezept Porchetta am Drehspieß nachgegrillt. Ein Traum, unfassbar lecker mit Kräuterfüllung und krosser Kruste. Das Buch: 224  […]

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RindfleischSteaks

Tomahawk Steak vom Salzblock

Tomahawk Steak vom Salzblock Fleischermeister Stefan Pistol von Pistol Prime BBQ hat mir wieder ein wunderbares Steak geliefert! Das Tomahawk Steak wurde bei 150° C eine Stunde indirekt auf dem Salzblock gegrillt. Anschließend wurde das gute Stück bei ca. 300°C von jeder Seite 2min fertig gegrillt. Kein nachsalzen mehr nötig, Steak tranchieren FERTIG! OBERLECKER! Den […]

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RindfleischSteaks

Rib Eye Steak auf Rucolasalat und gehobeltem Parmesan

Rib Eye Steak auf Rucolasalat und gehobeltem Parmesan Ein perfektes 474g Rib Eye Steak, Dry Aged gereift, auf frischem Rucolasalat und gehobeltem Parmesan. Dazu gab es Bohnen im Speckmantel und gegrillte Tomaten. Das Steak ist aus dem Hause Eatventure dem Onlinehändler für Genusserlebnisse. Eatventure kommt aus Werlte in Niedersachsen und verkauft ausschließlich Fleisch von deutschen […]

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