Wagyu Rib Eye Steak – Das Frühstücks-STEAK ist das wichtigste Steak des Tages… Stefan Pistol von Pistol Prime BBQ bietet die Rib Eye Steaks vom Wagyu Rind in seinem Laden in Rostock an. Beim letzten Besuch habe ich mir etwas von dem Grundnahrungsmittel in die Kühlbox gelegt und heute zum Frühstück zubereitet. Ich habe das […]
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Bierdosenhähnchen Bierdosenhähnchen ist ein Klassiker und sollte jeder mal gemacht haben. Statt der Bierdose kann man auch einen extra dafür hergestellten Halter nehmen z.B. den von Weber 6731 Geflügelhalter Zutaten: Ein Hähnchen vom Bauern! 2 EL Mr. Nicepepper von Spicebar 1 EL indische Sonnenflocken von Spicebar 1 EL Paprika rosenscharf 2 EL Paprika edelsüß 1 […]
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Spare Ribs aus dem Watersmoker Spare Ribs aus dem Watersmoker gehören einfach dazu und sollte jeder mal selbst gemacht haben. Die 3-2-1 Variante ist wohl die bekannteste Variante, auch ich bereite meine Spare Ribs nach dieser Methode zu. Zutaten: Baby Back Ribs Magic Dust oder Pull that Piggy z.b. als fertige Gewürzmischung von Ankerkraut Ananassaft […]
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Hähnchenbrust Tomate Mozzarella Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilet 2 EL Rauchige Drecksau von Spicebar 2 Tomaten 2 Büffelmottarella 12 Scheiben Seranoschinken ein paar Blätter Basilikum eine halbe Tüte Gratinkäse +Wood Plank von Axtschlag Zubereitung: Hähnchenbrustfilet 3x quer einscheiden Hähnchenbrustfilet mit rauchiger Drecksau von Spicebar würzen Seranoschinken, Tomatenstreifen, Mozzarellastreifen, Basilikun in die Taschen füllen Gratinkäse über die Filets […]
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Lachs im Blätterteig Mal etwas anderes Lachs im Blätterteig eine Abwechslung zur gegrillten Forelle oder Flammlachs. Zutaten: 3 Stücke Lachs gesamt 600g 3Blätterteig aus dem Kühlregal 400g frischer Blattspinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer Muskat am besten frisch gerieben 1 Ei das bitte trennen 1 EL Schlagsahne Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch im […]
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IKARIMI-Lachs von der Planke Die Deutsche See Fischmanufaktur hat zusammen mit dem Magazin BEEF! eine Luxus-Lachs Box auf dem Markt gebracht. Die Box wurde mir von der Fischmanufaktur Deutsche See zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür! Auf der Seite von Deutsche See könnt ihr die Box erwerben. https://shop.deutschesee.de/…/alle-p…/3486/beef-luxus-lachs… Vertrieben und geliefert wird die Box natürlich […]
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Die Pfanne dezent mit Bacon ausgelegt… Bacon Bacon Bacon In der Hauptrolle: Viel Bacon Viel Käse 1 kg Hackfleisch Dutch Oven Gewürzmischung & Kräuter der Provence von Ankerkraut eine gusseiserene Pfanne z.B. von Petromax Und der natürlich mein Weber Gasgrill Sprit 320 von Weber Grills / Weber Grill für Deutschland, Österreich & Schweiz Originalrezept findet […]
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Gefüllte Steak Rollen vom Grill Zutaten: 1 Flanksteak eine gute handvoll Spinatblätter Mozzarella in Scheiben 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 Zwiebel gutes Olivenöl z.B. von Band of Chefs Meersalz z.b. von Ankerkraut 9 Pfeffer Symphonie von Ankerkraut Zubereitung: Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden Olivenöl in der Pfanne erhitzen Zwiebel u. Paprika anschwitzen […]
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Bifteki vom Grill – ein griechisches Rezept und das ganze natürlich vom Grill. Zutaten -1000gr gemischtes Hackfleisch -150 gr Feta Käse -2 EL frischer Oregano -4 EL Gyrosgewürz -2 Brötchen -Oliven -2 Eier -2 Zwiebeln -2 Tomaten -Gratinkäse Zutaten: -Zwiebeln klein schneiden -Brötchen in Wasser quellen lassen -Oregano klein schneiden -Zwiebeln,Brötchen, Oregano, Eier und […]
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Sandwich vom Grill Schnelles Fingerfood ein leckeres Sandwich vom Grill einfach zubereitet auch mal für den Hunger zwischendurch. Zutaten: 1 Sandwichbrot 1 Becher Schmand 1 Becher Creme Fraiche Serrano Schinken Rucola Büffelmozzarella Salami Scheibenkäse Joppiesauce Zubehör: Weber Gourmet BBQ System – Waffel – und Sandwich Einsatz und natürlich einen Grill mit Deckel Zubereitung: Variante 1 […]
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