Es war mir eine Ehre! GRILLEN für den guten Zweck!!! Vielen Dank für alle die in Kassel dabei waren! 1700,00€ ist die Spendensumme die gestern bei der Charity-Veranstaltung in Kassel zusammen gekommen ist! WAHNSINN IHR SEID GROßARTIG!!! Es war wie immer ein großartiges Event!
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Mein perfektes Rib-Eye-Steak Mein perfektes Rib-Eye-Steak ist mindestens 4 cm dick und kommt natürlich nicht aus dem Supermarkt. Ich kaufe mein Fleisch meistens online. Es gibt mittlerweile sehr sehr gute Fleischer, die ihr Fleisch online verkaufen und wissen was Steakliebhaber essen wollen. Mein Steak habe ich von jeder Seite 2 Minuten bei hoher Temperatur ca. […]
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Bacon Hot Dog mit karamellisierten Zwiebeln & Cheddar Feurige Chili Cheese Bratwurst im Baconmantel, serviert in Curry Hot Dog Buns und als Topping karamellisierte Zwiebeln & Cheddar. Ich sage nur lecker schmecker! Wer Hot Dog´s mag sollte die Variante auf jeden Fall mal probieren! Geliefert wurden die Chili Cheese Bratwurst und die Curry Hot Dog […]
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Kieler Muscheln aus dem Wok Ich liebe Meeresfrüchte und aus diesem Grund gab es am vergangenen Wochenende frische Muscheln aus dem Wok. Die Muscheln bekommt man hier in Kiel direkt an der Kaikante. Die Kieler Meeresfarm züchtet nachhaltig, schonend und umweltfreundlich in der Ostsee in Kiel fantastische Muscheln. Jeden Samstag zwischen 14-15 Uhr kann man […]
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Smokey Goodness – Das ultimative BBQ-Buch Heute möchte ich euch kurz „Das ultimative BBQ-Buch – Smokey Goodness“ vorstellen, welches mir von dem HEEL-Verlag zur Verfügung gestellt wurde. Aus dem Buch habe ich am Wochenende gleich mal das leckere Rezept Porchetta am Drehspieß nachgegrillt. Ein Traum, unfassbar lecker mit Kräuterfüllung und krosser Kruste. Das Buch: 224 […]
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Sicherlich ist diese Quiche ganz weit weg von einer originalen Quiche aus Frankreich. Aber wichtig ist doch, das es schmeckt. Ich habe mal alles in die Pfanne geworfen was noch so da war, bisschen frisches Gemüse, Schmand, Käse und Mettwurst …fertig war das Abendessen. Zutaten für den Teig: 150 g Mehl 1 TL Kräuter der […]
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It´s Burger Time – Cheeseburger Heute gibt es mal wieder etwas von der Burgerfront und zwar einen klassischen Cheeseburger! Der Burger ist wie folgt von unten nach oben aufgebaut: Burger-Buns Unterseite (Laugen Burger Buns) BBQ-Sauce Rucola-Salat 150 g Beef-Pattie (gewürzt nur mit Salz und Pfeffer) Cheddar 150 g Beef-Pattie (gewürzt nur mit Salz und Pfeffer) Cheddar […]
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Schweinskarree mit Kräuter-Parmesan-Kruste Ein leckeres Schweinskarree vom Iberico Schwein, super saftig und ein toller Geschmack. Das gute Stück Fleisch wurde anschliessend auf Rosmarin-Kartoffel serviert. Das iberische Schwein ist in Spanien und Portugal, überwiegend aber in Südwestspanien, beheimatet. Die Schweine werden als Weideschweine gehalten und meistens mit Eicheln gemästet. Bekannt wurde das Schwein mit der schwarzen […]
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Coleslaw – ein amerikanischer Krautsalat Coleslaw ist die perfekte Beilage für viele BBQ-Gerichte. Bei uns kommt dieser Salat regelmäßig auf den Tisch. Zutaten: 800 g Weißkohl 1 Zwiebel 1 große Karotte 80 g Zucker 150 g Mayonnaise 70 ml Milch 80 ml süße Sahne 1/2 TL Salz 1/8 TL Pfeffer 1 EL Weißweinessig oder Apfelessig […]
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Tandoori Chicken vom Grill Du willst mal ein etwas anderes Grillhähnchen essen, dann solltest Du unbedingt Tandoori Chicken ausprobieren. Tandoori Chicken ist ein klassisches indisches Gericht. Hauptzutaten sind Hähnchen, Joghurt, Ingwer, Zwiebeln und die Gewürzmischung Tanduri Masala. Tandoori Chicken wird traditionell in einem mit Holzkohle befeuerten Backofen (Tandur) gebacken. Tandoori ist die englische Bezeichnung für Tandur. […]
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