BurgerFingerfood

Beef-Bacon-Gorgonzola-Preiselbeeren-Burger

It´s Burger Time – Beef-Bacon-Gorgonzola-Preiselbeeren-Burger Heute gibt es mal wieder etwas von der Burgerfront und zwar einen fantastischen Beef-Bacon-Gorgonzola-Preiselbeeren-Burger. Der Burger ist wie folgt von unten nach oben aufgebaut: Burger-Buns Unterseite (Rezept nach Jörn Fischer) BBQ-Sauce Schnittsalat knuspriger Bacon 150 g Beef-Pattie (gewürzt nur mit Salz und Pfeffer) Gorgonzola 3 Tomatenscheiben 150 g Beef-Pattie (gewürzt nur mit […]

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Fingerfood

Selbstgemachte Pizza – der perfekte Pizzateig

Selbstgemachte Pizza – der perfekte Pizzateig Heute möchte ich euch meine selbstgemachte Pizza vorstellen. Eine perfekte Pizza heißt für mich, selbstgemachter Pizzateig, dazu eine gute Tomatensoße und leckerer Belag. Dazu muss man sagen, dass ein guter Pizzateig Zeit braucht. Ich bereite den Pizzateig zu und lasse diesen dann an einem kühlen Ort über Nacht stehen. […]

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FingerfoodRindfleischSchweinefleisch

Die Currywurst vom Grill

Die Currywurst vom Grill Da mich einige Fragen zu der Currywurst erreicht haben, möchte ich hier kurz etwas dazu schreiben. Die Currywurst kommt aus dem Hause www.Gourmetfleisch.de und wird dort unter dem Namen „Kult Currywurst“ verkauft. In einer Packung befinden sich 5 Stück à 100g und kostet 7,95€. Die Wurst ist einvakuumiert und wird frisch […]

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RindfleischSteaks

Flanksteak aus dem Wok

Flanksteak aus dem Wok Flanksteak aus dem Wok und dazu gebratene Nudeln, das kann man gut mal haben. Ich hatte noch ein 800g Flanksteak von www.gourmetfleisch.de. Das zusammen mit Soja-Sauce und ein paar anderen Zutaten – ein leckeres Gericht. Zutaten: 800 g Flanksteak 3 EL Öl 3 EL Sojasauce hell 4 EL Speisestärke 8 EL […]

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GetestetOnline-Fleischhändler

Fleischlieferung von Gourmetfleisch.de // Unboxing-Beitrag

Fleischlieferung von Gourmetfleisch.de│Unboxing-Beitrag Anfang Februar erreichte mich ein Fleischpaket von dem Online-Fleischlieferanten Gourmetfleisch.de. Der Onlineshop gehört zum Metzgereibetrieb Schulte + Sohn aus Mönchengladbach, die den Internetshop für Fleisch bereits seit über 10 Jahren betreiben. Der Shop Im Onlineshop findet man alles was sich ein Fleischliebhaber wünscht. Im Angebot sind über 13 verschiedene Rinderrassen, wie Black […]

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GetestetOnline-FleischhändlerShops für Fleisch

Fleischlieferung von Oberpfalz-Beef // Unboxing-Beitrag // Shop Vorstellung

Fleischlieferung von Oberpfalz-Beef // Unboxing-Beitrag //Shop Vorstellung   Im letzten Jahr habe ich auf der deutschen Grillmeisterschaft in Fulda Johannes Lotter von der Metzgerei Hans Lotter GmbH, auch bekannt unter dem Namen Oberpfalz-Beef (www.Oberpfalz-Beef.de), kennengelernt. Ein junger Typ mit einem komischen Akzent (ich komme aus Norddeutschland) für den der Metzgerjob mehr als ein Beruf ist. […]

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FingerfoodGeflügel

Feinstes Fingerfood – Chicken Drumsticks

Feinstes Fingerfood – Chicken Drumsticks Ich liebe Fingerfood, ich liebe Drumsticks, gewürzt mit Texas Chicken von Ankerkraut und glasiert mit der originalen BBQ -Sauce Blues Hog. Ich bekomme beim Schreiben schon wieder Appetit auf die leckeren Hähnchenschenkel. Gerade unter der Woche kann man die Variante schnell mal machen. Zutaten: 10 Hähnchenunterschenkel 2 EL Gewürzmischung Texas […]

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Schweinefleisch

Pulled Pork aus dem Keramikgrill von Monolith

Pulled Pork aus dem Keramikgrill von Monolith Pulled Pork ist das BBQ Gericht schlecht hin und es wurde mal wieder Zeit. Vor ein paar Tagen habe ich Stefan Pistol von Pistol Prime BBQ besucht. Neben ein paar Steaks, wanderte auch ein Schweinenacken in meinen Einkaufskorb. Wenn man schon mal die Möglichkeit hat, frisches und gutes […]

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RindfleischSteaksUncategorized

Mein perfektes Rib-Eye-Steak

Mein perfektes Rib-Eye-Steak Mein perfektes Rib-Eye-Steak ist mindestens 4 cm dick und kommt natürlich nicht aus dem Supermarkt. Ich kaufe mein Fleisch meistens online. Es gibt mittlerweile sehr sehr gute Fleischer, die ihr Fleisch online verkaufen und wissen was Steakliebhaber essen wollen. Mein Steak habe ich von jeder Seite 2 Minuten bei hoher Temperatur ca. […]

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