Getränketipps

Der Burgen GIN der etwas andere Wacholderschnaps

Der Burgen-Gin wurde mir in Fulda auf der deutschen Grillmeisterschaft von Kai Hoffmann von Burgen-Drinks angeboten. Herrgerichtet hat ihn für uns We Love Cocktail. Verfeinert mit Bacon, Rosmarin und Tonic Water blieb das Glas nicht lange voll. Der Burgen Gin wird in Osthessen in der Schlitz Korn- und Edelobstbrennerei für Burgen-Drinks hergestellt. Der Gin wird […]

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Schweinefleisch

Krustenbraten im Heubett

Krustenbraten im Heubett Ein Krustenbraten aus dem Heubett hat ein tolles Aroma und eine knusprige, knackige Kruste. Das Heubett ist eine fertige Kräuter-Heu-Mischung von der Firma Axtschlag. Es gibt sie in 3 verschiedenen Sorten, für Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Holzgarschale ist 30x40x4 cm groß. Gefüllt ist die Kräuterheumischung mit Boldoblätter, Rosmarin, Salbei, Lavendel, Chilli […]

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Fisch

Gegrillter Lachs mit Teriyaki – Sauce

Gegrillter Lachs mit Teriyaki – Sauce Heute steht bei uns mal wieder Fisch auf dem Speiseplan. Gegrillter Lachs mit Teriyaki – Sauce eine wunderbare Marinade, die zu Fisch passt. Teriyaki ist eine japanische Zubereitungsart. Fisch, Gemüse oder Fleisch werden mit der Teriyaki – Sauce mariniert und anschließend gegrillt oder gebraten. Die Teriyaki – Sauce ist […]

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FingerfoodGeflügel

Hähnchenkeulen mit Birnen vom Grill

Hähnchenkeulen mit Birnen vom Grill Hähnchenkeulen oder auch Drumsticks genannt, kann man in vielen Varianten zubereiten. In diesem Fall gibt es die Hühnerbeine mit Birnen und roten Zwiebeln. Egal ob im Backofen oder auf dem Grill, hier kann man nicht viel falsch machen. Beim Geflügel ist darauf zu achten, dass diese immer durchgegart verzerrt werden. […]

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Fisch

Gegrillter Lachs mit Honig-Limetten-Marinade

Gegrillte Lachswürfel in Honig-Limetten-Marinade Lachs grillen ist ganz einfach wenn man sich an einige Regel hält. Ganz wichtig, den Lachs nicht aus dem Kühlschrank direkt auf den Grill legen, dann kann es passieren, dass der Lachs innen noch roh ist. Der zweite Punkt den ihr einhalten solltet, grillt den Lachs bei mittlerer Temperatur zwischen 160-180° C. […]

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Geflügel

Wokgemüse mit Hähnchenfleisch

Wokgemüse mit Hähnchenfleisch Knackiges Wokgemüse mit Hähnchenfleisch natürlich zubereitet auf dem Grill! Du hast einen Wok und einen Grill dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Eigentlich mache ich viel zu wenig mit dem Wok, Schade eigentlich. Rezept Wokgemüse mit Hähnchenfleisch: Zutaten: 1000 g Hähnchenbrustfilet 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 grüne Paprika 1 […]

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Geflügel

Chicken Wings vom Grill

Chicken Wings vom Grill Moin, heute habe ich mal spontan ein paar Chicken Wings auf den Grill gelegt. Die sind wirklich schnell gemacht und oberlecker! Rezept für Chicken Wings: 2 kg Hähnchenflügel 6 EL Gewürzmischung Brathähnchen von Ankerkraut 2 EL Paprika geräuchert von Ankerkraut 1 Flasche Ahornsirup (250ml) Zubereitung: Hähnchenflügel waschen und trocken tupfen anschließend […]

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RindfleischSteaks

Tomahawk Steak vom Salzblock

Tomahawk Steak vom Salzblock Fleischermeister Stefan Pistol von Pistol Prime BBQ hat mir wieder ein wunderbares Steak geliefert! Das Tomahawk Steak wurde bei 150° C eine Stunde indirekt auf dem Salzblock gegrillt. Anschließend wurde das gute Stück bei ca. 300°C von jeder Seite 2min fertig gegrillt. Kein nachsalzen mehr nötig, Steak tranchieren FERTIG! OBERLECKER! Den […]

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