Schweinefleisch

Gefülltes Schweinefilet von der Whiskyfass Planke

Gefülltes Schweinefilet von der Whiskyfass Planke. Zutaten: -3 Schweinefilets -200 g kleine Feta-Würfel -200 g Frischkäse -7-10 getrocknete Tomaten -20-25 Streifen Bacon -1 EL Kräuter der Provence von Ankerkraut -6 EL Pull that Piggy Gewürzmischung von Ankerkraut -Whisky Smokeboard von Smokewood Zubereitung: -Whisky Smokeboard ca. eine Stunde wässern -getrocknete Tomaten klein schneiden -Frischkäse, Feta-Würfel, Tomaten […]

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Getränketipps

MOESTA-BBQ GIN

MOESTA-BBQ GIN Moesta BBQ bietet in seinem Online Shop neben diversen Barbecue Zubehör jetzt auch einen GIN an. Der Moesta-BBQ GIN wird nach der traditionellen London GIN Methode hergestellt. Der gute Tropfen für passionierte Griller, ist mit Rauchtee destilliert. Die Lagerzeit nach der Destillation beträgt mindestens 6 Wochen. Der GIN wird in einer exklusiven 500ml Flasche abgefüllt und […]

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Fisch

Geräucherte Forelle aus dem Wassersmoker

Geräucherte Forelle aus dem Wassersmoker Ich liebe Fisch, ich liebe geräucherte Forellen in einem Wassersmoker bietet sich das räuchern von Forellen total gut an. Ich nutze übrigens den Smokey Mountain von Weber . Zutaten: 6 Forellen (ausgenommen und gewaschen) 300g Salz 2 Tl Pfeffer 3 L Wasser Zubereitung: einen Tag vorher die Salzlake herstellen 300g Salz in […]

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Geflügel

Zwiebel-Bacon Auflauf mit Hähnchenfleisch vom Grill

Zwiebel-Bacon Auflauf mit Hähnchenfleisch vom Grill Bacon, Zwiebeln & Hähnchenfleisch eine wunderbare Kombination, ein Auflauf genau nach meinem Geschmack. Zutaten: 1000 g Hähnchenbrustfilet 300 g rote Zwiebeln 6 große Champignons 1 TL Zucker 2 TL Rotweinessig 250 ml Schlagsahne eine kleine Dose Kidneybohnen 3 EL BBQ Sauce z.b. von BBQUE „Das Original“ 3 TL Gewürzmischung […]

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RindfleischSchweinefleisch

Bacon Bomb

Bacon Bomb vom neuen Weber Genesis II LX Heute gab es eine Bacon Bomb vom neuen Weber-Grill. Wer noch keinen Bacon Bomb gemacht hat, sollte dieses Rezept schnellstens nachgrillen. Dort ist alles enthalten was unsere Familie mag. Bacon, Hackfleisch, Käse, Bohnen, Mais, BBQ-Sauce. Mit 2 -3 Bacon Bomb könnt ihr locker eine Fußballmannschaft satt bekommen. Ihr könnt die Bacon […]

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FingerfoodGeflügel

Chicken Chips

Chicken Chips – die etwas anderen Chicken Chips oder auch bekannt als Drumsticks, sind mit Chips panierte Hähnchenschenkel. Die leckeren Geflügelteilchen kann man bei jedem Kindergeburtstag servieren oder als Fingerfood bei eurer nächsten Grillparty. Die Hähnchenschenkel sind einfach und schnell zubereitet probiert es mal aus. Zutaten: 10 Hähnchenunterschenkel Gewürzmischung von Ankerkraut z.b. scharfe Braut, Texas Chicken oder Pull […]

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RindfleischSteaks

Gerolltes Flank-Steak

Gerolltes Flank-Steak Gerolltes Flank-Steak vom Grill ein ideales Sonntagsgericht, dazu vielleicht ein frischer Salat oder Folienkartoffeln. Alternativ kann man auch ein Schweinefilet nehmen. Zutaten: 1 Flank Steak ca. 600-800 g 2 TL Mr. Nicepepper von Spicebar eine gute Handvoll Spinatblätter eine Knoblauchzehe 100 g Paniermehl 2 El Olivenöl 2-3 rote geröstete Paprika aus dem Glas […]

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FingerfoodFrühstück

Mac and Cheese

Mac and Cheese Leckeres Soulfood Mac and Cheese ein amerikanischer Klassiker! Grundzutaten Makkaroni und Käse ich habe die Variante etwas abgewandelt, die Makkaroni und der Käse wurde zu kleinen Bällchen geformt und diese dann fritiert! Zutaten: 400 g Makkaroni 500 g Bacon 2 Knoblauch 150ml Milch ich hatte keine Milch also Bier 2x 150ml 150ml Bier […]

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BBQ Rules unterwegs

Deutsche Grillmeisterschaft in Fulda am 05. & 06. August 2017

Deutsche Grillmeisterschaft in Fulda 05. & 06. August 2017 Deutsche Grillmeisterschaft oder nennen wir es BBQ & Party. Es war ein grandioses Wochenende in Fulda! Ganz großes Dankeschön geht an Ankerkraut, Otto Wilde Grillers & Moesta-BBQ für die Mega Party am Freitag! Danke sagen möchte ich aber auch an MONOLITH Grill , Napoleon Gourmet Grills […]

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