FingerfoodGeflügel

Hähnchenkeulen mit Birnen vom Grill

Hähnchenkeulen mit Birnen vom Grill Hähnchenkeulen oder auch Drumsticks genannt, kann man in vielen Varianten zubereiten. In diesem Fall gibt es die Hühnerbeine mit Birnen und roten Zwiebeln. Egal ob im Backofen oder auf dem Grill, hier kann man nicht viel falsch machen. Beim Geflügel ist darauf zu achten, dass diese immer durchgegart verzerrt werden. […]

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Fisch

Gegrillter Lachs mit Honig-Limetten-Marinade

Gegrillte Lachswürfel in Honig-Limetten-Marinade Lachs grillen ist ganz einfach wenn man sich an einige Regel hält. Ganz wichtig, den Lachs nicht aus dem Kühlschrank direkt auf den Grill legen, dann kann es passieren, dass der Lachs innen noch roh ist. Der zweite Punkt den ihr einhalten solltet, grillt den Lachs bei mittlerer Temperatur zwischen 160-180° C. […]

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Geflügel

Wokgemüse mit Hähnchenfleisch

Wokgemüse mit Hähnchenfleisch Knackiges Wokgemüse mit Hähnchenfleisch natürlich zubereitet auf dem Grill! Du hast einen Wok und einen Grill dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Eigentlich mache ich viel zu wenig mit dem Wok, Schade eigentlich. Rezept Wokgemüse mit Hähnchenfleisch: Zutaten: 1000 g Hähnchenbrustfilet 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 grüne Paprika 1 […]

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Geflügel

Chicken Wings vom Grill

Chicken Wings vom Grill Moin, heute habe ich mal spontan ein paar Chicken Wings auf den Grill gelegt. Die sind wirklich schnell gemacht und oberlecker! Rezept für Chicken Wings: 2 kg Hähnchenflügel 6 EL Gewürzmischung Brathähnchen von Ankerkraut 2 EL Paprika geräuchert von Ankerkraut 1 Flasche Ahornsirup (250ml) Zubereitung: Hähnchenflügel waschen und trocken tupfen anschließend […]

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RindfleischSteaks

Tomahawk Steak vom Salzblock

Tomahawk Steak vom Salzblock Fleischermeister Stefan Pistol von Pistol Prime BBQ hat mir wieder ein wunderbares Steak geliefert! Das Tomahawk Steak wurde bei 150° C eine Stunde indirekt auf dem Salzblock gegrillt. Anschließend wurde das gute Stück bei ca. 300°C von jeder Seite 2min fertig gegrillt. Kein nachsalzen mehr nötig, Steak tranchieren FERTIG! OBERLECKER! Den […]

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RindfleischSteaks

Rib Eye Steak auf Rucolasalat und gehobeltem Parmesan

Rib Eye Steak auf Rucolasalat und gehobeltem Parmesan Ein perfektes 474g Rib Eye Steak, Dry Aged gereift, auf frischem Rucolasalat und gehobeltem Parmesan. Dazu gab es Bohnen im Speckmantel und gegrillte Tomaten. Das Steak ist aus dem Hause Eatventure dem Onlinehändler für Genusserlebnisse. Eatventure kommt aus Werlte in Niedersachsen und verkauft ausschließlich Fleisch von deutschen […]

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Fisch

Flammlachs

Flammlachs von der offenen Buchenflamme Flammlachs bzw. Feucherlachs das beste was man mit Lachs machen kann. Die Lachsseite wird über offenes Buchenfeuer gegrillt. Am besten eignet sich dafür eine Feuerschale und Flammlachsbretter wie diese hier. Man kann die Halterungen aber auch direkt an einem Kugelgrill befestigen. Zutaten: eine Lachseite mit Haut grobes Meersalz bunter Pfeffer […]

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Schweinefleisch

Gefülltes Schweinefilet von der Whiskyfass Planke

Gefülltes Schweinefilet von der Whiskyfass Planke. Zutaten: -3 Schweinefilets -200 g kleine Feta-Würfel -200 g Frischkäse -7-10 getrocknete Tomaten -20-25 Streifen Bacon -1 EL Kräuter der Provence von Ankerkraut -6 EL Pull that Piggy Gewürzmischung von Ankerkraut -Whisky Smokeboard von Smokewood Zubereitung: -Whisky Smokeboard ca. eine Stunde wässern -getrocknete Tomaten klein schneiden -Frischkäse, Feta-Würfel, Tomaten […]

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