Käseaufstrich wie aus Bayern! Der Käseaufstrich wie aus Bayern ist ein Brotaufstrich. Ursprünglich diente er zur Verwertung von altem Käse. Aufgepäppt mit Zwiebeln, Gewürzen, Frischkäse und Schnittlauch ist er ein leckerer Brotaufstrich. Serviert den Käseaufstrich am besten mit Laugenbrezeln, Radieschen & Bier. Zutaten: 50 g weiche Butter 200 g Camembert 1 kleine Zwiebel ¼ TL Paprikapulver […]
Read MoreSchlagwort: bbq
Serrano-Hähnchen gefüllt mit Büffelmozzarella Mit Büffelmozzarella gefülltes Hähnchenbrustfilet, umwickelt mit Serrano-Schinken ist eine saftige Angelegenheit. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Wer mit Käse gefüllte Gerichte mag, sollte dieses Rezept auf jeden Fall mal ausprobieren. Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilet 2 Büffelmozzarella 2 TL Gewürzmischung Tandoori Chicken von Ankerkraut 2 Packungen bzw. 16 Streifen Serrano-Schinken kleines […]
Read More
Selbstgemachte Pizza – der perfekte Pizzateig Heute möchte ich euch meine selbstgemachte Pizza vorstellen. Eine perfekte Pizza heißt für mich, selbstgemachter Pizzateig, dazu eine gute Tomatensoße und leckerer Belag. Dazu muss man sagen, dass ein guter Pizzateig Zeit braucht. Ich bereite den Pizzateig zu und lasse diesen dann an einem kühlen Ort über Nacht stehen. […]
Read More
Hähnchenkeulen mit Birnen vom Grill Hähnchenkeulen oder auch Drumsticks genannt, kann man in vielen Varianten zubereiten. In diesem Fall gibt es die Hühnerbeine mit Birnen und roten Zwiebeln. Egal ob im Backofen oder auf dem Grill, hier kann man nicht viel falsch machen. Beim Geflügel ist darauf zu achten, dass diese immer durchgegart verzerrt werden. […]
Read More
Gegrillte Lachswürfel in Honig-Limetten-Marinade Lachs grillen ist ganz einfach wenn man sich an einige Regel hält. Ganz wichtig, den Lachs nicht aus dem Kühlschrank direkt auf den Grill legen, dann kann es passieren, dass der Lachs innen noch roh ist. Der zweite Punkt den ihr einhalten solltet, grillt den Lachs bei mittlerer Temperatur zwischen 160-180° C. […]
Read More
Wokgemüse mit Hähnchenfleisch Knackiges Wokgemüse mit Hähnchenfleisch natürlich zubereitet auf dem Grill! Du hast einen Wok und einen Grill dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Eigentlich mache ich viel zu wenig mit dem Wok, Schade eigentlich. Rezept Wokgemüse mit Hähnchenfleisch: Zutaten: 1000 g Hähnchenbrustfilet 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 grüne Paprika 1 […]
Read More
Chicken Wings vom Grill Moin, heute habe ich mal spontan ein paar Chicken Wings auf den Grill gelegt. Die sind wirklich schnell gemacht und oberlecker! Rezept für Chicken Wings: 2 kg Hähnchenflügel 6 EL Gewürzmischung Brathähnchen von Ankerkraut 2 EL Paprika geräuchert von Ankerkraut 1 Flasche Ahornsirup (250ml) Zubereitung: Hähnchenflügel waschen und trocken tupfen anschließend […]
Read More
Tomahawk Steak vom Salzblock Fleischermeister Stefan Pistol von Pistol Prime BBQ hat mir wieder ein wunderbares Steak geliefert! Das Tomahawk Steak wurde bei 150° C eine Stunde indirekt auf dem Salzblock gegrillt. Anschließend wurde das gute Stück bei ca. 300°C von jeder Seite 2min fertig gegrillt. Kein nachsalzen mehr nötig, Steak tranchieren FERTIG! OBERLECKER! Den […]
Read More
Crêpes vom Grill Mit dem CREPE KIT FOR THE GRILL von Charcoal Companion habe ich heute ein paar Crêpes vom Grill gezaubert! Kirschen und Nutella drauf und die Familie war wieder glücklich! Das Rezept! Zutaten: 250 g Mehl 200ml Milch 250ml Wasser eine Prise Salz 50 g Butter (zerlassen) 2 Eier Zubereitung: Mehl, Milch, Salz […]
Read More
Rib Eye Steak auf Rucolasalat und gehobeltem Parmesan Ein perfektes 474g Rib Eye Steak, Dry Aged gereift, auf frischem Rucolasalat und gehobeltem Parmesan. Dazu gab es Bohnen im Speckmantel und gegrillte Tomaten. Das Steak ist aus dem Hause Eatventure dem Onlinehändler für Genusserlebnisse. Eatventure kommt aus Werlte in Niedersachsen und verkauft ausschließlich Fleisch von deutschen […]
Read More
