Geflügel

Tandoori Chicken vom Grill

Tandoori Chicken vom Grill Du willst mal ein etwas anderes Grillhähnchen essen, dann solltest Du unbedingt Tandoori Chicken ausprobieren. Tandoori Chicken ist ein klassisches indisches Gericht. Hauptzutaten sind Hähnchen, Joghurt, Ingwer, Zwiebeln und die Gewürzmischung Tanduri Masala. Tandoori Chicken wird traditionell in einem mit Holzkohle befeuerten Backofen (Tandur) gebacken. Tandoori ist die englische Bezeichnung für Tandur. […]

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BurgerSchweinefleisch

Pulled Pork -Texas Style-

Pulled Pork -Texas Style- Pulled Pork Texas Style, was ist das und warum Texas Style? Kurz gesagt, mit der sogenannten Texas Krücke habt ihr innerhalb von 6 Stunden ein fertiges und leckeres Pulled Pork. Und es ist wirklich nicht von schlechter Qualität. Ich mache mein Pulled Pork eigentlich nur noch so. Mittags um 12:00 Uhr […]

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Getränketipps

Der Burgen GIN der etwas andere Wacholderschnaps

Der Burgen-Gin wurde mir in Fulda auf der deutschen Grillmeisterschaft von Kai Hoffmann von Burgen-Drinks angeboten. Herrgerichtet hat ihn für uns We Love Cocktail. Verfeinert mit Bacon, Rosmarin und Tonic Water blieb das Glas nicht lange voll. Der Burgen Gin wird in Osthessen in der Schlitz Korn- und Edelobstbrennerei für Burgen-Drinks hergestellt. Der Gin wird […]

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DessertFingerfood

Gebrannte Mandeln vom Grill – einfach selber machen

Gebrannte Mandeln – ein wunderbares Rezept Ihr möchtet eure Mandeln zukünftig selbst herstellen und sie sollen genau wie auf dem Weihnachtsmarkt schmecken? Dann habe ich hier für euch ein tolles Rezept für gebrannte Mandeln. Probiert es aus und ihr werdet begeistert sein. Zutaten: 400 g Mandeln 300 g Zucker 150 ml Wasser 2 TL Gewürzmischung […]

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Schweinefleisch

Krustenbraten im Heubett

Krustenbraten im Heubett Ein Krustenbraten aus dem Heubett hat ein tolles Aroma und eine knusprige, knackige Kruste. Das Heubett ist eine fertige Kräuter-Heu-Mischung von der Firma Axtschlag. Es gibt sie in 3 verschiedenen Sorten, für Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Holzgarschale ist 30x40x4 cm groß. Gefüllt ist die Kräuterheumischung mit Boldoblätter, Rosmarin, Salbei, Lavendel, Chilli […]

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Fisch

Kürbissuppe mit gegrillten Garnelen

Kürbissuppe mit gegrillten Garnelen Passend zum Herbstanfang gibt es ein schmackhaftes Rezept mit Kürbis und Garnelen. Ich muss dazu sagen, dass ich in diesem Fall nur die Garnelen auf dem Grill zubereitet habe. Die Kürbissuppe selbst, durfte dieses mal auf dem Indoorherd köcheln. Zutaten: 1 kg Hokkaido-Kürbis 300 g Möhren 1 gr. Zwiebel 500 g […]

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Fisch

Gegrillter Lachs mit Teriyaki – Sauce

Gegrillter Lachs mit Teriyaki – Sauce Heute steht bei uns mal wieder Fisch auf dem Speiseplan. Gegrillter Lachs mit Teriyaki – Sauce eine wunderbare Marinade, die zu Fisch passt. Teriyaki ist eine japanische Zubereitungsart. Fisch, Gemüse oder Fleisch werden mit der Teriyaki – Sauce mariniert und anschließend gegrillt oder gebraten. Die Teriyaki – Sauce ist […]

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Schweinefleisch

Knusprige Schweinshaxe das Grillrezept

Knusprige Schweinshaxe – das Grillrezept Knusprige Schweinshaxe vom Grill – pünktlich zur Oktoberfestzeit präsentiere ich euch das leckere Rezept. In München heißt es heute wieder O‚zapft is! Heute am 16. September beginnt das 184. Oktoberfest auf der Theresienwiese in München. Von mir aus … bis nach München sind es genau 911 km. Das hält mich aber […]

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