Rezepte ROTE SAU & GRÜNER EBERSchweinefleisch

Knuspriger Schweinebauch

[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Ankerkraut entstanden.] Knuspriger Schweinebauch ist einfach der Hammer. Und mit dem richtigen Gewürz schmeckt nicht nur die Kruste. Wie ich den Schweinebauch zubereitet habe, zeige ich euch in diesem Beitrag. (Den Tipp mit der Kruste habe ich in einem Video von 0815BBQ gefunden.) Ich habe den […]

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Rezepte ROTE SAU & GRÜNER EBERSchweinefleisch

Klassisches Grillfleisch

[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Ankerkraut GmbH entstanden.] Grillfleisch gewürzt mit ROTE SAU und GRÜNER EBER Das erste Rezept mit meinen Gewürzen ROTE SAU und GRÜNER EBER. Super einfach, aber auch super lecker! Ihr kennt alle die marinierten Nackensteaks vom Fleischer / Metzger oder aus dem Supermarkt. Die sind […]

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FingerfoodRindfleischSchweinefleisch

Moink Balls vom Grill

Moink Balls vom Grill Moink Balls – viele von Euch kennen die kleinen leckeren Bällchen. Meine Variante ist mit Käse gefüllt und mit Bacon umwickelt. Wer sie nicht kennt, sollte das schleunigst nachgrillen. Moink Balls vom Grill ist ein klassisches BBQ Gericht aus den USA. Zutaten: 1000g Rinderhackfleisch 300g Cheddar Käse 1 kleine Dose Mais […]

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FingerfoodRindfleischSchweinefleisch

Die Currywurst vom Grill

Die Currywurst vom Grill Da mich einige Fragen zu der Currywurst erreicht haben, möchte ich hier kurz etwas dazu schreiben. Die Currywurst kommt aus dem Hause www.Gourmetfleisch.de und wird dort unter dem Namen „Kult Currywurst“ verkauft. In einer Packung befinden sich 5 Stück à 100g und kostet 7,95€. Die Wurst ist einvakuumiert und wird frisch […]

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Schweinefleisch

Pulled Pork aus dem Keramikgrill von Monolith

Pulled Pork aus dem Keramikgrill von Monolith Pulled Pork ist das BBQ Gericht schlecht hin und es wurde mal wieder Zeit. Vor ein paar Tagen habe ich Stefan Pistol von Pistol Prime BBQ besucht. Neben ein paar Steaks, wanderte auch ein Schweinenacken in meinen Einkaufskorb. Wenn man schon mal die Möglichkeit hat, frisches und gutes […]

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BurgerFingerfoodSchweinefleisch

Bacon Hot Dog mit karamellisierten Zwiebeln & Cheddar

Bacon Hot Dog mit karamellisierten Zwiebeln & Cheddar Feurige Chili Cheese Bratwurst im Baconmantel, serviert in  Curry Hot Dog Buns und als Topping karamellisierte Zwiebeln & Cheddar. Ich sage nur lecker schmecker! Wer Hot Dog´s mag sollte die Variante auf jeden Fall mal probieren! Geliefert wurden die Chili Cheese Bratwurst und die Curry Hot Dog […]

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Schweinefleisch

Schweinskarree mit Kräuter-Parmesan-Kruste

Schweinskarree mit Kräuter-Parmesan-Kruste Ein leckeres Schweinskarree vom Iberico Schwein, super saftig und ein toller Geschmack. Das gute Stück Fleisch wurde anschliessend auf Rosmarin-Kartoffel serviert. Das iberische Schwein ist in Spanien und Portugal, überwiegend aber in Südwestspanien, beheimatet. Die Schweine werden als Weideschweine gehalten und meistens mit Eicheln gemästet. Bekannt wurde das Schwein mit der schwarzen […]

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BurgerSchweinefleisch

Pulled Pork -Texas Style-

Pulled Pork -Texas Style- Pulled Pork Texas Style, was ist das und warum Texas Style? Kurz gesagt, mit der sogenannten Texas Krücke habt ihr innerhalb von 6 Stunden ein fertiges und leckeres Pulled Pork. Und es ist wirklich nicht von schlechter Qualität. Ich mache mein Pulled Pork eigentlich nur noch so. Mittags um 12:00 Uhr […]

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Schweinefleisch

Krustenbraten im Heubett

Krustenbraten im Heubett Ein Krustenbraten aus dem Heubett hat ein tolles Aroma und eine knusprige, knackige Kruste. Das Heubett ist eine fertige Kräuter-Heu-Mischung von der Firma Axtschlag. Es gibt sie in 3 verschiedenen Sorten, für Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Holzgarschale ist 30x40x4 cm groß. Gefüllt ist die Kräuterheumischung mit Boldoblätter, Rosmarin, Salbei, Lavendel, Chilli […]

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