Ein gepflegter Burger mit Spitzkohlsalat und Bacon. Für einen ordentlichen Burgerpattie empfehle ich Fleisch mit mindestens 20% Fettanteil. Ich hatte mir vor kurzem ein 6 kg Stück Jack’s Creek Black Angus Chuck Eye Roll bestellt. Nach dem Parieren habe ich das Fleisch in 5 Stücke geteilt und 4 davon eingefroren. Ein Stück wurde dann gleich zu Burgerhackfleisch verarbeitet. […]
Read MoreKategorie: Burger
5 Patties│5 Kreationen│5 Burger [Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Albers Food entstanden.] Im Rahmen der Albers Challenge 2018, bei der unter anderem die Blogger BigBBQ, BBQlicate, DonCarusoBBQ, Meat me in Heaven und Esnische teilnehmen, gibt es heute das August Rezept – 5 verschiedene Patties 5 – verschiedene Kreationen – 5 verschiedene […]
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Brisket Burger mit Coleslaw und selbstgebackenen Buns [Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Albers Food entstanden.] Im Rahmen der Albers Challenge 2018, bei der unter anderem die Blogger BigBBQ, BBQlicate, DonCarusoBBQ, Meat me in Heaven und Esnische teilnehmen, gibt es heute das Juli Rezept – Brisket Burger mit Coleslaw und selbstgebackenen Buns. […]
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Der Spiker Drehspießgrill Grillvorstellung und das erste Rezept [Beitrag enthält Werbung] Die Kooperation ist in freundlicher Zusammenarbeit mit Firma Heidersdorfer Produktions- und Vertriebsgesellschaft mbH entstanden. Vorab etwas zum Grill: Der Spiker Drehspießgrill ist ein Vertikalgrill, der mit Gas betrieben wird. Das Grillgut wird mittels Spieß gehalten und durch einen Motor vor dem Keramikbrenner gedreht. Die Lieferung […]
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It´s Burger Time – Beef-Bacon-Gorgonzola-Preiselbeeren-Burger Heute gibt es mal wieder etwas von der Burgerfront und zwar einen fantastischen Beef-Bacon-Gorgonzola-Preiselbeeren-Burger. Der Burger ist wie folgt von unten nach oben aufgebaut: Burger-Buns Unterseite (Rezept nach Jörn Fischer) BBQ-Sauce Schnittsalat knuspriger Bacon 150 g Beef-Pattie (gewürzt nur mit Salz und Pfeffer) Gorgonzola 3 Tomatenscheiben 150 g Beef-Pattie (gewürzt nur mit […]
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Bacon Hot Dog mit karamellisierten Zwiebeln & Cheddar Feurige Chili Cheese Bratwurst im Baconmantel, serviert in Curry Hot Dog Buns und als Topping karamellisierte Zwiebeln & Cheddar. Ich sage nur lecker schmecker! Wer Hot Dog´s mag sollte die Variante auf jeden Fall mal probieren! Geliefert wurden die Chili Cheese Bratwurst und die Curry Hot Dog […]
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It´s Burger Time – Cheeseburger Heute gibt es mal wieder etwas von der Burgerfront und zwar einen klassischen Cheeseburger! Der Burger ist wie folgt von unten nach oben aufgebaut: Burger-Buns Unterseite (Laugen Burger Buns) BBQ-Sauce Rucola-Salat 150 g Beef-Pattie (gewürzt nur mit Salz und Pfeffer) Cheddar 150 g Beef-Pattie (gewürzt nur mit Salz und Pfeffer) Cheddar […]
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Pulled Pork -Texas Style- Pulled Pork Texas Style, was ist das und warum Texas Style? Kurz gesagt, mit der sogenannten Texas Krücke habt ihr innerhalb von 6 Stunden ein fertiges und leckeres Pulled Pork. Und es ist wirklich nicht von schlechter Qualität. Ich mache mein Pulled Pork eigentlich nur noch so. Mittags um 12:00 Uhr […]
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Die perfekten Burger Buns nach Jörn Fischer und alle sind glücklich! Die perfekten Burger Buns nach dem Rezept von Jörn Fischer, gebacken im BurgerRing von Moesta-BBQ. Die Burger Patties habe ich mit der BurgerPresse – Die No. 1 von Moesta geformt. Ihr wollt die perfekten Burger Buns dann bekommt ihr hier das perfekte Rezept! Jörn […]
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