BurgerFingerfood

Cheeseburger // Beef // Bacon // Cheese

It´s Burger Time – Cheeseburger Heute gibt es mal wieder etwas von der Burgerfront und zwar einen klassischen Cheeseburger! Der Burger ist wie folgt von unten nach oben aufgebaut: Burger-Buns Unterseite (Laugen Burger Buns) BBQ-Sauce Rucola-Salat 150 g Beef-Pattie (gewürzt nur mit Salz und Pfeffer) Cheddar 150 g Beef-Pattie (gewürzt nur mit Salz und Pfeffer) Cheddar […]

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Schweinefleisch

Schweinskarree mit Kräuter-Parmesan-Kruste

Schweinskarree mit Kräuter-Parmesan-Kruste Ein leckeres Schweinskarree vom Iberico Schwein, super saftig und ein toller Geschmack. Das gute Stück Fleisch wurde anschliessend auf Rosmarin-Kartoffel serviert. Das iberische Schwein ist in Spanien und Portugal, überwiegend aber in Südwestspanien, beheimatet. Die Schweine werden als Weideschweine gehalten und meistens mit Eicheln gemästet. Bekannt wurde das Schwein mit der schwarzen […]

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Geflügel

Tandoori Chicken vom Grill

Tandoori Chicken vom Grill Du willst mal ein etwas anderes Grillhähnchen essen, dann solltest Du unbedingt Tandoori Chicken ausprobieren. Tandoori Chicken ist ein klassisches indisches Gericht. Hauptzutaten sind Hähnchen, Joghurt, Ingwer, Zwiebeln und die Gewürzmischung Tanduri Masala. Tandoori Chicken wird traditionell in einem mit Holzkohle befeuerten Backofen (Tandur) gebacken. Tandoori ist die englische Bezeichnung für Tandur. […]

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BurgerSchweinefleisch

Pulled Pork -Texas Style-

Pulled Pork -Texas Style- Pulled Pork Texas Style, was ist das und warum Texas Style? Kurz gesagt, mit der sogenannten Texas Krücke habt ihr innerhalb von 6 Stunden ein fertiges und leckeres Pulled Pork. Und es ist wirklich nicht von schlechter Qualität. Ich mache mein Pulled Pork eigentlich nur noch so. Mittags um 12:00 Uhr […]

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Getränketipps

Der Burgen GIN der etwas andere Wacholderschnaps

Der Burgen-Gin wurde mir in Fulda auf der deutschen Grillmeisterschaft von Kai Hoffmann von Burgen-Drinks angeboten. Herrgerichtet hat ihn für uns We Love Cocktail. Verfeinert mit Bacon, Rosmarin und Tonic Water blieb das Glas nicht lange voll. Der Burgen Gin wird in Osthessen in der Schlitz Korn- und Edelobstbrennerei für Burgen-Drinks hergestellt. Der Gin wird […]

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DessertFingerfood

Gebrannte Mandeln vom Grill – einfach selber machen

Gebrannte Mandeln – ein wunderbares Rezept Ihr möchtet eure Mandeln zukünftig selbst herstellen und sie sollen genau wie auf dem Weihnachtsmarkt schmecken? Dann habe ich hier für euch ein tolles Rezept für gebrannte Mandeln. Probiert es aus und ihr werdet begeistert sein. Zutaten: 400 g Mandeln 300 g Zucker 150 ml Wasser 2 TL Gewürzmischung […]

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Schweinefleisch

Krustenbraten im Heubett

Krustenbraten im Heubett Ein Krustenbraten aus dem Heubett hat ein tolles Aroma und eine knusprige, knackige Kruste. Das Heubett ist eine fertige Kräuter-Heu-Mischung von der Firma Axtschlag. Es gibt sie in 3 verschiedenen Sorten, für Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Holzgarschale ist 30x40x4 cm groß. Gefüllt ist die Kräuterheumischung mit Boldoblätter, Rosmarin, Salbei, Lavendel, Chilli […]

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