FingerfoodFisch

Lachs-Avocado-Toast

Lachs-Avocado-Toast, ein tolles Fingerfood für eure nächste Party! Dabei kommt es in erster Linie nicht darauf an, wie ihr den Lachs zubereitet. Ihr könnt ihn auf der Feuerplatte machen so wie ich es auf dem Ofyr. Aber auch ein Flammlachs oder Lachs vom Zedernholzbrett schmeckt in dieser Kombination hervorragend. Viel wichtiger ist die Kombi Brot-Avocadopesto-Lachs-Honigsenfsauce. […]

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Burger

Pulled Pork Burger mit einem frischen Mango-Salat

Pulled Pork mit einem frischen Mango Salat. Anders aber gut, wie ihr das Pulled Pork macht, habe ich euch hier in diesem Beitrag aufgeschrieben. Für den Salat gibt es das Rezept hier im Beitrag. Zutaten Mango-Salat: 1 Mango 3 Karotten 1/2 Salatgurke 1 Tomate 2 Frühlingszwiebeln 1 Limette 2 EL Sojasauce 1 Bund frischer Koriander […]

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Grillzubehör & Co.

Die neuen Weber Grills

[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit  Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden.] Auch in diesem Jahr hat die Firma Weber die bekannten Weber Grills überarbeitet und verbessert. Neben den bekannten Modellen, gibt es jetzt noch einen weiteren Grill für unterwegs. In diesem Artikel möchte ich euch kurz die Neuheiten präsentieren. Die detaillierte […]

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Online-Fleischhändler

Fleischhändler Pistol Prime BBQ jetzt mit Online-Shop!

[Dieser Beitrag enthält Werbung.] Wer meinen Blog kennt oder wer auf meinen vielen Steak-Tasting-Abenden war der weiß, dass ich mein Fleisch überwiegend bei Pistol Prime BBQ kaufe. Ende 2020 hat Stefan seinen Online-Shop für Fleisch eröffnet und den möchte ich euch gerne vorstellen. Warum Pistol Prime BBQ? …kurz gesagt: sehr gute Qualität große Auswahl faire […]

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BurgerFingerfood

Burger mit Gorgonzola und Blaubeeren-Feigen Chutney

Ein saftiger Burger mit Gorgonzola, Rucola und Blaubeer-Feigen Chutney und dazu *schwarze Burger Buns. Ein echter Geschmackskracher! Solltet ihr auf jeden Fall mal nachbauen. Die Zutaten findet ihr unten im Rezept. Das Zubehör habe ihr hier separat mit einem direkten Link aufgeführt: *Burger Spieß 6er Set Silber *Kitchen Aid *Fleischwolf-Aufsatz für KitchenAid *Weber Genesis *Weber […]

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BeilagenSoßen & Dips

Blaubeeren-Feige Chutney

Chutneys – diese köstlichen süß-sauren oder auch pikant-scharfen Saucen – sind seit einiger Zeit nicht mehr von unseren Esstischen wegzudenken. Chutneys stammen ursprünglich aus Indien, wo sie frisch zubereitet gerne zu Currys und Dals gereicht werden. Ich verwende sie überwiegend als Beilage zum Fleisch oder als Topping auf einem Burger. Ein ganz einfaches, aber sehr leckeres […]

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RindfleischSteaks

Wok-Gemüse mit Nudeln & Steakstreifen

Wok-Gemüse ist eine willkommene Abwechslung. Wenn dann noch Fleisch und Nudeln dazu reicht, ist es perfekt. Die Zutaten findet ihr unten im Rezept. Das Zubehör habe ihr hier separat mit einem direkten Link aufgeführt: *Weber Gusseisen Wok Zutaten: 500g Rindfleisch z.B. Rumpsteak oder Hähnchenfleisch 500g Nudeln 6 EL Sesamöl 2 EL frischer Ingwer 2 Zwiebeln […]

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