Grillweine – unsere Empfehlungen (Dieser Beitrag enthält Werbung) Immer häufiger werde ich nach einem guten Wein für Steak, Geflügel oder Meerestiere gefragt. Zusammen mit vicampo.de und Jens Lehrke haben wir für euch 3 tolle Weine zusammengestellt. Da ich aber lieber am Grill stehe, hat die Beurteilung mein guter Freund Jens übernommen. Die Firma Vicampo.de GmbH […]
Read MoreAutor: Marco
Marinierte Limetten-Hähnchenspieße Die Grillsaison ist im vollen Gange! Perfektes Wetter, da kann man auch mal unter der Woche grillen. Die marinierten Limetten-Hähnchenspieße sind schnell nach Feierabend zubereitet und auf den Grill gelegt. Dazu passt hervorragend ein bunter Salat mit Granatapfel. Zutaten: 600 g Hähnchenbrustfilet 5 EL Honig 4 EL Sojasauce 2 EL Sambal Oelek 1 TL […]
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Der Spiker Drehspießgrill Grillvorstellung und das erste Rezept [Beitrag enthält Werbung] Die Kooperation ist in freundlicher Zusammenarbeit mit Firma Heidersdorfer Produktions- und Vertriebsgesellschaft mbH entstanden. Vorab etwas zum Grill: Der Spiker Drehspießgrill ist ein Vertikalgrill, der mit Gas betrieben wird. Das Grillgut wird mittels Spieß gehalten und durch einen Motor vor dem Keramikbrenner gedreht. Die Lieferung […]
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Rib Eye Steak vom Weber Pulse (Beitrag enthält Werbung) Der neue Elektrogrill aus der Weber Grillschmiede. Nach dem ich den Grill in Gründau beim Weber Product Launch Event 2018 testen durfte, war jetzt Zeit ihn auf der heimischen Terrasse zum Glühen zu bringen. Ich will jetzt hier keinen ausführlichen Vorstellungsbericht abliefern. Ich möchte euch einfach […]
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It´s Burger Time – Beef-Bacon-Gorgonzola-Preiselbeeren-Burger Heute gibt es mal wieder etwas von der Burgerfront und zwar einen fantastischen Beef-Bacon-Gorgonzola-Preiselbeeren-Burger. Der Burger ist wie folgt von unten nach oben aufgebaut: Burger-Buns Unterseite (Rezept nach Jörn Fischer) BBQ-Sauce Schnittsalat knuspriger Bacon 150 g Beef-Pattie (gewürzt nur mit Salz und Pfeffer) Gorgonzola 3 Tomatenscheiben 150 g Beef-Pattie (gewürzt nur mit […]
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Selbstgemachte Pizza – der perfekte Pizzateig Heute möchte ich euch meine selbstgemachte Pizza vorstellen. Eine perfekte Pizza heißt für mich, selbstgemachter Pizzateig, dazu eine gute Tomatensoße und leckerer Belag. Dazu muss man sagen, dass ein guter Pizzateig Zeit braucht. Ich bereite den Pizzateig zu und lasse diesen dann an einem kühlen Ort über Nacht stehen. […]
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Ein Steak vom Wagyu-Rind Ein Steak vom Wagyu-Rind aus Japan. Ein tolles Stück Fleisch mit einem hohen Marmorierungsgrad. Das macht das Steak super zart, es zerfließt förmlich im Mund. Geschmacklich ist es nicht mit den bekannten Steaks zu vergleichen. Es hat nicht diesen intensiven Eigengeschmack. Zusammen mit ein paar Salzflocken ist es aber auf jeden […]
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Die Currywurst vom Grill Da mich einige Fragen zu der Currywurst erreicht haben, möchte ich hier kurz etwas dazu schreiben. Die Currywurst kommt aus dem Hause www.Gourmetfleisch.de und wird dort unter dem Namen „Kult Currywurst“ verkauft. In einer Packung befinden sich 5 Stück à 100g und kostet 7,95€. Die Wurst ist einvakuumiert und wird frisch […]
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Flanksteak aus dem Wok Flanksteak aus dem Wok und dazu gebratene Nudeln, das kann man gut mal haben. Ich hatte noch ein 800g Flanksteak von www.gourmetfleisch.de. Das zusammen mit Soja-Sauce und ein paar anderen Zutaten – ein leckeres Gericht. Zutaten: 800 g Flanksteak 3 EL Öl 3 EL Sojasauce hell 4 EL Speisestärke 8 EL […]
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Fleischlieferung von Gourmetfleisch.de│Unboxing-Beitrag Anfang Februar erreichte mich ein Fleischpaket von dem Online-Fleischlieferanten Gourmetfleisch.de. Der Onlineshop gehört zum Metzgereibetrieb Schulte + Sohn aus Mönchengladbach, die den Internetshop für Fleisch bereits seit über 10 Jahren betreiben. Der Shop Im Onlineshop findet man alles was sich ein Fleischliebhaber wünscht. Im Angebot sind über 13 verschiedene Rinderrassen, wie Black […]
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