Schweinefleisch

Knusprige Schweinshaxe das Grillrezept

Knusprige Schweinshaxe – das Grillrezept Knusprige Schweinshaxe vom Grill – pünktlich zur Oktoberfestzeit präsentiere ich euch das leckere Rezept. In München heißt es heute wieder O‚zapft is! Heute am 16. September beginnt das 184. Oktoberfest auf der Theresienwiese in München. Von mir aus … bis nach München sind es genau 911 km. Das hält mich aber […]

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BeilagenFingerfood

Käseaufstrich wie aus Bayern!

Käseaufstrich wie aus Bayern! Der Käseaufstrich wie aus Bayern ist ein Brotaufstrich. Ursprünglich diente er zur Verwertung von altem Käse. Aufgepäppt mit Zwiebeln, Gewürzen, Frischkäse und Schnittlauch ist er ein leckerer Brotaufstrich. Serviert den Käseaufstrich am besten mit Laugenbrezeln, Radieschen & Bier. Zutaten: 50 g weiche Butter 200 g Camembert 1 kleine Zwiebel ¼ TL Paprikapulver […]

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Geflügel

Serrano-Hähnchen gefüllt mit Büffelmozzarella

Serrano-Hähnchen gefüllt mit Büffelmozzarella Mit Büffelmozzarella gefülltes Hähnchenbrustfilet, umwickelt mit Serrano-Schinken ist eine saftige Angelegenheit. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Wer mit Käse gefüllte Gerichte mag, sollte dieses Rezept auf jeden Fall mal ausprobieren. Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilet 2 Büffelmozzarella 2 TL Gewürzmischung Tandoori Chicken von Ankerkraut 2 Packungen bzw. 16 Streifen Serrano-Schinken kleines […]

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Fingerfood

Selbstgemachte Pizza – der perfekte Pizzateig

Selbstgemachte Pizza – der perfekte Pizzateig Heute möchte ich euch meine selbstgemachte Pizza vorstellen. Eine perfekte Pizza heißt für mich, selbstgemachter Pizzateig, dazu eine gute Tomatensoße und leckerer Belag. Dazu muss man sagen, dass ein guter Pizzateig Zeit braucht. Ich bereite den Pizzateig zu und lasse diesen dann an einem kühlen Ort über Nacht stehen. […]

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Dessert

Erdbeermingo Tiramisu │das Rezept │die Challenge │die Spende

Erdbeermingo Tiramisu │das Rezept │die Challenge │die Spende Die Firma Ankerkraut aus Hamburg hat im August 2017 einige Blogger zur ultimativen Erdbeermingo Challenge aufgerufen und ich habe mit dem Rezept Erdbeermingo Tiramisu mitgemacht. Ziel dieser Aktion war es, das Blogger mit der süßen Gewürzmischung Erdbeermingo ein Rezept kreieren. Der Gewinn von 500,00 € wird einem sozialen Projekt […]

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FingerfoodGeflügel

Hähnchenkeulen mit Birnen vom Grill

Hähnchenkeulen mit Birnen vom Grill Hähnchenkeulen oder auch Drumsticks genannt, kann man in vielen Varianten zubereiten. In diesem Fall gibt es die Hühnerbeine mit Birnen und roten Zwiebeln. Egal ob im Backofen oder auf dem Grill, hier kann man nicht viel falsch machen. Beim Geflügel ist darauf zu achten, dass diese immer durchgegart verzerrt werden. […]

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Fisch

Gegrillter Lachs mit Honig-Limetten-Marinade

Gegrillte Lachswürfel in Honig-Limetten-Marinade Lachs grillen ist ganz einfach wenn man sich an einige Regel hält. Ganz wichtig, den Lachs nicht aus dem Kühlschrank direkt auf den Grill legen, dann kann es passieren, dass der Lachs innen noch roh ist. Der zweite Punkt den ihr einhalten solltet, grillt den Lachs bei mittlerer Temperatur zwischen 160-180° C. […]

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Geflügel

Wokgemüse mit Hähnchenfleisch

Wokgemüse mit Hähnchenfleisch Knackiges Wokgemüse mit Hähnchenfleisch natürlich zubereitet auf dem Grill! Du hast einen Wok und einen Grill dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Eigentlich mache ich viel zu wenig mit dem Wok, Schade eigentlich. Rezept Wokgemüse mit Hähnchenfleisch: Zutaten: 1000 g Hähnchenbrustfilet 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 grüne Paprika 1 […]

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Geflügel

Chicken Wings vom Grill

Chicken Wings vom Grill Moin, heute habe ich mal spontan ein paar Chicken Wings auf den Grill gelegt. Die sind wirklich schnell gemacht und oberlecker! Rezept für Chicken Wings: 2 kg Hähnchenflügel 6 EL Gewürzmischung Brathähnchen von Ankerkraut 2 EL Paprika geräuchert von Ankerkraut 1 Flasche Ahornsirup (250ml) Zubereitung: Hähnchenflügel waschen und trocken tupfen anschließend […]

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RindfleischSteaks

Tomahawk Steak vom Salzblock

Tomahawk Steak vom Salzblock Fleischermeister Stefan Pistol von Pistol Prime BBQ hat mir wieder ein wunderbares Steak geliefert! Das Tomahawk Steak wurde bei 150° C eine Stunde indirekt auf dem Salzblock gegrillt. Anschließend wurde das gute Stück bei ca. 300°C von jeder Seite 2min fertig gegrillt. Kein nachsalzen mehr nötig, Steak tranchieren FERTIG! OBERLECKER! Den […]

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