BreakfastFrühstück

Frühstückspfanne aus dem Grill

Ein solides Frühstück am Samstagmorgen. Einige von euch kennen ja bereits aus der Vergangenheit die eine oder andere deftige Pfanne. Egal ob zum Frühstück, Mittag oder Abendessen, diese Kombination schmeckt immer. Zutaten: 750g kleine Kartoffel 2 EL Olivenöl 4 EL Rapsöl 125g Bacon 125g Emmentaler Käse gerieben 5 Eier 2 Kochwürste 2 Chorizo Salz und […]

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Auflauf & QuicheRindfleisch

Soljanka – die Restesuppe aus der DDR

Die Soljanka ist eines der beliebtesten Eintöpfe aus der DDR und ist auch in Russland oder der Ukraine weit verbreitet. Es gibt viele Soljanka-Rezepte mit Wurst, Fleisch oder Fisch. Ein wichtiger Bestandteil der Soljanka sind jedoch Gurken. In dem Artikel möchte ich euch mein persönliches Soljanka-Rezept zeigen. Auch das habe ich im “Dutch-Oven” auf dem […]

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Rezepte ROTE SAU & GRÜNER EBERSchweinefleisch

Pork Belly Burnt Ends

[Dieser Beitrag enthält Werbung] Es wurde mal wieder Zeit für Pork Belly Burnt Ends. Dieses mal habe ich sie auf dem Weber Summit Kamado zubereitet. Zutaten: 2 kg Schweinebauch ohne Knochen 4-5 EL Gewürzmischung rote Saue von Ankerkraut *bekommst Du hier 200-300 ml BBQ Sauce z.b. Blue Hogs und “DAS ORIGINAL” von BBQUE *bekommst Du […]

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Rezepte ROTE SAU & GRÜNER EBERSchweinefleisch

Imbissbuden Schaschlik vom Grill

[Dieser Beitrag enthält Werbung] Imbissbuden Schaschlik vom Grill kennt man als sehr würzigen Snack von der Bude. Für meine Familie war das nix. “Zu scharf.” haben sie gesagt. Ich wollte eine familienfreundliche Variante. Nach langem probieren und in Kombination mit meiner Gewürzmischung Rote Sau, habe ich jetzt das für uns perfekte Rezept kreiert. Aber was […]

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FingerfoodSchweinefleisch

Deftige Pulled Pork Stulle

Eine deftige Pulled Pork Stulle ist mal richtig was feines. Pulled Pork kann man mit vielen Sachen kombinieren in diesem Fall mit Rucola und Ei. Wie ihr das Pulled Pork macht, habe ich euch hier in diesem Beitrag aufgeschrieben. Jetzt heißt es nur noch Zutaten besorgen und los geht´s. Die Pulled Pork Stulle ist wie folgt von […]

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Fisch

Giovanni Rana Pfannen-Gnocchi mit Lachs & Garnelen

[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit  Weber-Stephen Deutschland GmbH & Giovanni Rana entstanden.] Passend zum EM-Spiel bekommt ihr von mir ein leckeres Rezept mit Giovanni Rana Pfannen-Gnocchi, Lachs und Garnelen. Übrigens, anders als die klassischen Gnocchi aus dem Kochtopf, werden die Pfannen-Gnocchi von GiovanniRana direkt in der Pfanne – auf dem […]

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Beilagen

Antipasti vom Grill

[Dieser Beitrag enthält Werbung] Mag hier jemand Antipasti? Übersetzt heißt es ja einfach nur “Vorspeise”, aber wenn man das etwas kreativ ausweitet, ist es schon ein Hauptgericht. Wir lieben diese bunten, leckeren Spezialitäten. Das Gericht passt ideal in die Sommermonate. Man kann es perfekt auf dem Grill zubereiten und anschließend den ganzen Abend auf der […]

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Grillzubehör & Co.

Weber Genesis EX-335 SMART GRILL

[Dieser Beitrag enthält Werbung. // Dieser Beitrag ist in Kooperation mit  Weber-Stephen Deutschland GmbH entstanden.] In diesem Artikel möchte ich euch den neuen Gasgrill aus dem Hause Weber vorstellen. Der Genesis EX-335 GBS mit dem integrierten Weber Connect System (Schritt-für-Schritt Grillassistent). Anlieferung & Montage Bei der Anlieferung/Abholung ist der Grill in einem stabilen Karton verpackt. Die Außenmaße […]

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